Deserturi

Tortul Indragostitilor

Se bat galbenusurile cu zahar, se adauga treptat apa fierbinte apoi uleiul,faina amestecata cu praful de copt si cernuta iar la final albusurile batute spuma;se rastoarna in forma de tort si se lasa la cuptor 30-40min.Pentru crema,se amesteca intr-un castron branza cu iaurt, zahar, arome, iar la sfarsit frisca batuta tare; se scurg bine caisele din compot, in 10 0ml de zeama de compot se pune gela

Tortul Indragostitilor

Ingrediente

  • Blat:5oua200g zahar pudra10linguri apa fierbinte8linguri ulei300g faina1/2plic praf de coptCrema:250g branza mascarpone200ml iaurt5foi de gelatina100ml frisca lichida2linguri zahar pudra1borcan compot de caiseesenta de vaniliemartipan rosu

Mod de preparare

  • Se bat galbenusurile cu zahar, se adauga treptat apa fierbinte apoi uleiul,faina amestecata cu praful de copt si cernuta iar la final albusurile batute spuma;se rastoarna in forma de tort si se lasa la cuptor 30-40min.Pentru crema,se amesteca intr-un castron branza cu iaurt, zahar, arome, iar la sfarsit frisca batuta tare; se scurg bine caisele din compot, in 10 0ml de zeama de compot se pune gelatina hidratata, apoi se amesteca pe bain-marie pana se dizolva si se incorporeaza in crema de branza dupa care se lasa la frigider 30 min sa se mai intareasca.Blatul racit, taiat in doua pe orizontala, se introduce din nou in inelul de la forma se insiropeaza cu restul de zeama de compot, deasupra cateva linguri de crema, apoi jumatati de caise cu taietura in jos, se acopera cu a doua foaie de blat la fel se insiropeaza, se imbraca in crema, se orneaza deasupra cu martipan in diferite forme apoi se lasa la frigider pana in momentul servirii.Bucata de martipan se intinde cu sucitorul pe masa pudrata cu zahar pudra sa nu se lipeasca, apoi cu un cuter se decupeaza forme.

Share