Tarte

Tartă de piersici

1. Se freacă oul cu zahărul şi untul ras. Se adaugă sarea şi făina cernută cu praful de copt şi se frământă rapid. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece jumătate de oră.. 2. Între timp, brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu zahărul pudră vanilat şi gălbenuşul. Se freacă până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă spumoasă. Piersici

Tartă de piersici


Timp preparare

50

minute


Timp gatire

25

minute

Ingrediente

  • pentru aluat

  • 300 g făină

  • 3 linguri zahăr

  • 1 praf de copt

  • 1 ou

  • 100 g unt

  • sare

  • pentru umplutură

  • 500 g brânză proaspătă

  • 100 g zahăr pudră vanilat

  • 1 gălbenuş

  • 500 g piersici

  • 1-2 linguri zahăr pudră pentru ornat

  • 2 linguri nuci tăiate mărunt

Mod de preparare

  • 1. Se freacă oul cu zahărul şi untul ras. Se adaugă sarea şi făina cernută cu praful de copt şi se frământă rapid. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece jumătate de oră.
  • 2. Între timp, brânza proaspătă se pasează şi se amestecă cu zahărul pudră vanilat şi gălbenuşul. Se freacă până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă spumoasă. Piersicile se spală, se curăţă de coajă şi de sâmburi şi se taie felii.
  • 3. Se întinde aluatul într-o foaie subţire şi se pune într-o tavă. Se toarnă apoi compoziţia de brânză şi se întinde într-un strat uniform. Se presară feliile de piersici şi se cufundă în crema de brânză.
  • 4. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 20-25 minute. Se lasă să se răcească în tavă, apoi se presară nuca tăiată mărunt şi se pudrează cu zahăr.

Share