Ciorbe/supe

Supa cu broccoli

Legumele se curata si se spala. Se toaca marunt ceapa, usturoiul, telina si baconul si se calesc 5 minute in unt si ulei de masline impreuna cu morcovul taiat cubulete. Se aduga supa clara de curcan, foaia de dafin si se fierb 15 minute pana morcovul este aproape fiert. Intr-un vas separat diluati smantana turnand treptat zeama calda din supa si amestecand. Se toarna smantana diluata in oala [se amesteca] si se introduce broccoli. Zeama clara de curcan a fost deja sarata. Gustati si sarati daca este nevoie. Acriti daca doriti. Noua ne-a placut de data aceasta fara lamaie. Taiati ardeiul iute rondele si tocati patrunjelul verde. Adugati-le in farfuriile de servire. Pofta buna la supa de broccoli!!!

Daca m-ai fi pus acum doi-trei ani sa-ti mananc buchetele de alea verzi, mai bine rabdam de foame. Acum abia astept sa prepar ceva cu broccoli.

Supa cu broccoli

Ingrediente

  • 4 felii bacon 500 g broccoli [ eu am avut congelat ] 2 linguri ulei masline 1 cubulet de unt 1 ceapa 4 catei usturoi 2 morcovi 2 tije telina apio 1 foaie dafin 1 ardei iute 2 l supa clara de curcan 1 pahar smantana zeama de lamaie optional sare patrunjel verde

Mod de preparare

  • Daca m-ai fi pus acum doi-trei ani sa-ti mananc buchetele de alea verzi, mai bine rabdam de foame. Acum abia astept sa prepar ceva cu broccoli.

Share