Peste & Fructe de mare

Saramura de caras

Cureti,speli si usuci pestele,il crestezi si-l dai cu sare grunjoasa si putin ulei si-l frigi pe gratarul incins impreuna cu cepele verzi..Din usturoiul pisat,sare si ulei pregatesti un mujdei mai gros,ca o maioneza.Separat,intr-o cratita pui la fiert supa de legume iar cand clocoteste pui putina sare,foile de dafin,piperul,mujdeiul(care albeste sosul si-l face foarte gustos),acresti cu otet dupa

Saramura de caras

Ingrediente

  • 4 carasi 1 capatana de usturoi 3 foi de dafin sare otet 50ml ulei piper 4 cepe verzi mai groase 1l supa de legume

Mod de preparare

  • Cureti,speli si usuci pestele,il crestezi si-l dai cu sare grunjoasa si putin ulei si-l frigi pe gratarul incins impreuna cu cepele verzi..Din usturoiul pisat,sare si ulei pregatesti un mujdei mai gros,ca o maioneza.Separat,intr-o cratita pui la fiert supa de legume iar cand clocoteste pui putina sare,foile de dafin,piperul,mujdeiul(care albeste sosul si-l face foarte gustos),acresti cu otet dupa gust si adaugi pestele si ceapa .Lasi sa dea un clocot si servesti saramura cu mamaliguta.

Share