Deserturi

Rulada cu crema de lamaie

pentru foaie:-ouale le saparam, batem albusurile cu putin din zaharul foii adaugam galbenusurile,apa,zaharul,sucul de lamaie si razatura de lamaie, ultimul aagaugam amidonul si faina.-se intinde pe o foaie de copt o foaie dreptunghiulara compozitia rezultata cu ajutorul unui cutit,se coace 10 minute la 160 grade,cuptor preancalzit,bineanteles.-se pregateste un servet de bucatarie de dimensiunile f

Rulada cu crema de lamaie

Ingrediente

  • foaia de rulada:4 oua3 linguri de apa calduta 125 gr zahar75 gr faina50 gr amidon1 plic de vanilie1 lingura suc de lamaie alimentarcoaja rasa de pe 1 lamaiecrema:500 gr frisca lichida6 foi de gelatinasucul din 3 lamairazatura de pe 1 lamaie125 gr zahar1 lingura suc de lamaie alimentar

Mod de preparare

  • pentru foaie:-ouale le saparam, batem albusurile cu putin din zaharul foii adaugam galbenusurile,apa,zaharul,sucul de lamaie si razatura de lamaie, ultimul aagaugam amidonul si faina.-se intinde pe o foaie de copt o foaie dreptunghiulara compozitia rezultata cu ajutorul unui cutit,se coace 10 minute la 160 grade,cuptor preancalzit,bineanteles.-se pregateste un servet de bucatarie de dimensiunile foii de rulada,prasarand zahar tos si zahar pudra pe suprafata servetului ca sa asezam foaia pe el imediat ce scoatem din cuptor, rulam servetul cu foaia impreuna cat e inca cald pana se obtine un cilindru- lasim sa se raceasca 15 minutecrema:-batem frisca si dam pe frigider- punem foile de gelatina in apa pana se inmoaie- strecuram gelatinele de apa si le punem intr-o craticioara pe un foc mic sa se topeasca,cum s-a topit le tragem de pe foc sa nu le ardem si adaugam sucul de lamaie,razatura,zaharul,2 linguri din frisca ce am pus la frigider,amestecam si se toarna toata compozitia pe frisca si se amesteca.- se tine 10 minute la frigider si se deschide foaia ce avem rulata in servet se pune crema pe toata suprafata foii si se ruleaza din nou in forma de cilindru.-se presara cu zahar pudra suprafata si se mentine la frigider pana se consuma de membrii familiei.

Share