Aperitive / Garnituri

Quinoa cu legume

O mancare foarte gustoasa si sanatoasa… De post! 

Quinoa se spala foarte bine intr-o sita, sub jet de apa, apoi se fierbe la foc mic 15 minute in 3 cani mari de apa, se trage vasul de pe foc si se acopera cu un capac si se mai lasa asa inca zece minute (se va umfla si va absorbi lichidul).. Legumele se spala, se curata si se toaca marunt.. In 5 linguri de ulei de masline, intr-un vas adanc (tigaie mare) se inabusa (calit usor) legumele si se toar

Quinoa cu legume


Portii

4

portii


Timp preparare

27

minute


Timp gatire

27

minute

Ingrediente

  • 1.5 cani quinoa

  • 4 cani apa

  • 1 buc ceapa alba

  • 1 legatura ceapa verde

  • 3 buc ciuperci Champignon

  • 1 buc ardei kapia

  • 2 buc morcov

  • 0.25 buc telina

  • 1 legatura marar proaspat

  • 1 legatura patrunjel proaspat

  • 5 linguri ulei de masline

  • dupa gust sare de mare

  • 1 praf de piper alb macinat

Mod de preparare

  • Quinoa se spala foarte bine intr-o sita, sub jet de apa, apoi se fierbe la foc mic 15 minute in 3 cani mari de apa, se trage vasul de pe foc si se acopera cu un capac si se mai lasa asa inca zece minute (se va umfla si va absorbi lichidul).
  • Legumele se spala, se curata si se toaca marunt.
  • In 5 linguri de ulei de masline, intr-un vas adanc (tigaie mare) se inabusa (calit usor) legumele si se toarna o cana de apa, se lasa pana scade zeama si se inmoaie si se adauga quinoa. Se amesteca, se mai lasa doua-trei minute la foc mic, se potriveste gustul de sare si piper, se pune mararul si patrunjelul tocat, se acopera vasul si se stinge ochiul aragazului.

Share