Bucataria italiana

Paste spirale cu masline, sos si rosii

Una dintre retetele mele preferate, cand vine vorba de paste, este aceasta cu masline, rosii si sos.

Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei incins, apoi se adauga morcovul ras si o lingurita rasa de sare, se acopera cu o cana de apa (aproximativ 300 ml) si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.. Cand scade apa, adaugam maslinele, piperul si mai adaugam apa, cat sa acopere doua degete. Lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute.. Intre timp, punem pastele spirale la fiert intr-o oala cu

Paste spirale cu masline, sos si rosii


Portii

4

portii


Timp preparare

30

minute


Timp gatire

30

minute

Ingrediente

  • 3 buc ceapa alba

  • 1 buc morcov

  • 200 gr paste fusilli

  • 1.05 l apa

  • 200 gr masline

  • 2 felii lamaie

  • varf de cutit piper

  • 1 lingurita faina

  • 2 linguri bulion

  • 100 gr cascaval

  • dupa gust rosii Cherry

  • 50 ml ulei

  • dupa gust sare

Mod de preparare

  • Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei incins, apoi se adauga morcovul ras si o lingurita rasa de sare, se acopera cu o cana de apa (aproximativ 300 ml) si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
  • Cand scade apa, adaugam maslinele, piperul si mai adaugam apa, cat sa acopere doua degete. Lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute.
  • Intre timp, punem pastele spirale la fiert intr-o oala cu aproximativ 500 ml de apa. Acestea fierb foarte repede, asa ca le lasam doar 5 minute.
  • Pentru a pregati sosul, adaugam in mancare 2 linguri cu bulion. Apoi punem o lingurita cu faina intr-o cescuta cu apa calda si amestecam bine. O punem prin strecuratoare peste mancare, pentru a evita faina nedizolvata. Se adauga 2 felii de lamaie, care se lasa pentru 2 minute, apoi le scoatem, pentru a nu face mancarea acra.
  • Este timpul sa scurgem pastele de apa si sa le adaugam peste sosul nostru, amestecam bine, apoi le punem intr-o tava incapatoare, unsa cu putin ulei. Adaugam cascavalul ras si rosiile cherry taiate in jumatati. Se da la cuptorul preincalzit pentru 15 minute.

Share