Deserturi

Mucenici

Aluatul:Intr-un castronel puneti ingredientele uscate de mai sus,adaugati apa calduta,framantati putin si obtineri un aluat elastic(daca se lipeste de maini,mai puneti putina faina).Infainati blatul si intindeti cu sucitorul o foaie de cca 3-4 mm.Infainati si deasupra si taiati cu aparatul mucenicii.Daca nu aveti aparat taiati cu 2 pahare de diametre diferite cercuri(mici, cu interiorul gol),si le rasuciti la jumatate…asa obtineti un 8.Se lasa de seara pana dimineata pe blat(rasfirati) sa se usuce.Inainte sa-i punem la fiert,intr-o strecura ii agitati bine sa cada surplusul de faina.Intr-o olicica puneti apa la fiert(in functie de cati mucenici aveti…se mai umfla la fiert) cu putina sare,iar cand da in clocot adaugati mucenicii si batonul de scortisoara.Cand mucenicii sunt aproape fierti puteti adauga o jumate lingura de amidon desfacut in putina apa, daca vi se pare zeama subtire(eu am pus)Inainte sa oprim focul punem miere,zahar,cacao,coaja de lamaie+portocala,zahar vanilat, dupa gust si scoatem batonul de scortisoara.Dupa ce oprim focul adaugam nuca taiata marunt sau data prin masina, esenta de rom(nu fiola)si scortisoara daca mai e necesar(eu nu am mai pus…batonul fiert a dat o aroma puternica)Serviti,va rog!!!

Eu asa adaug ingredientele de cand ii fac si niciodata nu am simtit amareala la zeama …am citit la unele retete ca trebuie sa se puna nuca,romul si scortisoara cand e zeama rece,ca altfel se amaraste….nu-i asa. La noi se mananca si calzi si reci. Eu am facut intr-o oala de 2 l(mi-au mai ramas mucenici)

Toata lumea cu mucenici….am facut si eu asa ca trebuia sa-mi pun reteta.Trebuie sa specific….aluatul si asamblarea (sa zic asa)de azi imi apartin,in rest treaba migaloasa a facut-o Sabina si Nicu ptr. ca eu,ieri am fost o doamna, ca doar era ziua mea….nu?

Mucenici

Ingrediente

  • aluat 150 gr.faina 60 ml.apa calduta putina sare 1 lingurita coaja de lamaie+portocala rasa 1 varf cutit scortisoara 1 zahar vanilat bourbon zeama 3 linguri miere 2 linguri zahar 1 baton scortisoara esenta de rom 1 zahar vanilat coaja de lamaie+portocala rase 1/2 lingura amidon 2 lingurite cacao sare apa

Mod de preparare

  • Toata lumea cu mucenici….am facut si eu asa ca trebuia sa-mi pun reteta.Trebuie sa specific….aluatul si asamblarea (sa zic asa)de azi imi apartin,in rest treaba migaloasa a facut-o Sabina si Nicu ptr. ca eu,ieri am fost o doamna, ca doar era ziua mea….nu?

Share