Deserturi

K rt sKolacs (cozonac secuiesc)

Am pus ingredientele pt aluat in masina de paine, am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba. Intre timp am pus apa si zaharul pe foc si l-am lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit zaharul, apoi am dat siropul la rece.Am amestecat nuca cu zaharul si am pus amestecul intr-o tava/platou, in care sa am suficient spatiu pt tavalitul formelor.Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe planseta presarata cu faina intr-o foaie de aprox 1cm, pe care am taiat-o in fasii late cam de 2 cm .Am uns formele, cu putina margarina si am infasurat fasia de aluat, in spirala. Am uns cu sirop, spirala de aluat dupa care am tavalit-o prin zaharul cu nuca.Am asezat formele in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele si le-am pus in cuptorul dinainte incalzit, pentru 20 . I-am lasat cam 10-15 sa se raceasca, apoi rasucind usor, i-am scos de pe forme.Sant la fel de gustosi si calzi si reci deopotriva. Pofta buna!

pentru coacerea k rt sului adevarat,aveti nevoie de cativa cilindrii de lemn sau metal cu diametrul de cca 10 cm si lungi de 20-25 cm. se coc deasupra jarului din carbune de lemn.

Mi-am dorit de multa vreme, sa fac si eu acasa, acesti cozonaci care ne plac la toti. Singurul impediment era lipsa formelor. Si cum nu am reusit sa-mi achizitionez instrumentele necesare nici pana acum, mi-am pus imaginatia la treaba si am improvizat : cateva tuburi de carton(de la folia alimentara, prosoape hartie,etc, nu le-am aruncat, le-am pastrat…vre-o 8 la numar) le-am imbracat cu fol

K rt sKolacs (cozonac secuiesc)

Ingrediente

  • Aluat 30 gr drojdie 300 ml lapte 2 linguri zahar tos 500 gr faina 2 oua intregi 2 galbenusuri 80 gr margarina un varf de cutit de sare Sirop 200g zahar 100ml apa Glazura 8 linguri zahar tos 200g nuca macinata

Mod de preparare

  • Mi-am dorit de multa vreme, sa fac si eu acasa, acesti cozonaci care ne plac la toti. Singurul impediment era lipsa formelor. Si cum nu am reusit sa-mi achizitionez instrumentele necesare nici pana acum, mi-am pus imaginatia la treaba si am improvizat : cateva tuburi de carton(de la folia alimentara, prosoape hartie,etc, nu le-am aruncat, le-am pastrat…vre-o 8 la numar) le-am imbracat cu folie de alumniu si mi-am facut forme pentrut K rt s. Mai subtirei cozonaceii mei, cei drept…dar va garantez, ca sant la fel de gustosi.

Share