Curcan

Gyros la cuptor

O mancarica usoara, de vara, plina de legume, cu ceva carne si branza, ca sa avem de toate :))

Gyros la cuptor


Portii

5

portii


Timp preparare

12

minute


Timp gatire

12

minute

Ingrediente

  • 700 g piept de curcan dezosat

  • 5-6 cartofi (cam 600g)

  • o jumatate varza mica (400 – 500 g)

  • 2 ardei, macar unul rosu, pentru aspect

  • 2-3 cepe micute

  • 2-3 catei de usturoi

  • un pahar de lapte

  • 100 g branza feta

  • 1 lingura faina

  • 200 ml apa sau supa limpede de legume sau pui

  • 8 – 10 linguri ulei de masline

  • 1 lingurita maghiran

  • 1 lingurita oregano

  • 1 lingurita chimen macinat

  • 1 lingurita boia iute sau dulce

  • 1 lingurita rosmarin uscat

  • sare, piper

Mod de preparare

  • Spalam pieptul de curcan, il taiem bucatele micute si-l punem intr-o punga sau intr-un bol. Amestecam condimentele cu 4 linguri de ulei de masline si le turnam peste bucatile de carne. Le amestecam astfel incat fiecare bucatica de curcan sa se imprieteneasca cu marinata si lasam la frigider 2-3 ore.

    Intre timp pregatim legumele: taiem cartofii rondele, varza ca pentru salata, iar ardeii fasii.

    Tocam marunt ceapa si usturoiul, le calim intr-o lingura de ulei de masline doar 1-2 minute, dupa care adaugam bucatile de carne pe care le lasam pana se albesc.

    Scoatem toate ingredientele din wok, lasand sosul, mai punem putin ulei daca e nevoie si calim cartofii cateva minute, pana se rumenesc. Ungem cu 1 lingura de ulei un vas pe care-l vom folosi la cuptor si punem cartofii pe randul cel mai de jos si deasupra puiul. Calim varza cateva minute, doar pana se inmoaie putin si o punem peste carne, iar apoi ardeii.

    In wok punem din nou o lingura de ulei, adaugam faina, amestecam si stingem repede cu paharul de lapte si supa de pui. Lasam sa fiarba vreo 5 minute, pana se ingroasa putin, punem putina sare si piper, iar apoi turnam peste amalgamul de ingrediente din vas.

    Dam la cuptorul incins la 200 de grade pentru 35 – 40 de minute. Cu vreo 15 minute inainte de a scoate de la cuptor, presaram pe deasupra branza feta taiata cubulete.

Share