Conserve

Gogosari marinati, cu ceapa

Spalam gogosarii, ii curatam de nervuri, cotoare, seminte si le taiem in 4-6 bucati depinde de marimea lor.Intr-o oala incapatoare adaugam otetul, uleiul, sare, zahar si condimentele dupa gust. Amestecam ocazional pana ce se topeste zaharul si incepe sa fiarba.Adaugam pe rand gogosarii cat sa fie acoperiti cu sos, lasam cca 3-5 min pana ce se oporesc putin si scoatem in alt vas care il vom acoperi.In otetul ramas adaugam pasta de tomate, bulion, ceapa taiata pestisori, morcovul taiat felii si lasam sa fiarba cca 15 min.Asezam in borcane un strat gogosari, 2 linguri de ceapa din sos cu morcovi si repetam pana ce umplem.Turnam sosul peste si agitam bine borcanele pentru a intra sosul peste tot.Lasam sa se raceasca si depozitam in camara.

Reteta romaneasca

Gogosari marinati, cu ceapa

Ingrediente

  • 5 kg gogosari fara seminte 500 ml ulei 300 g zahar 1 l otet de mere 800 g pasta de rosii 4 -5 linguri de bulion facut in casa 1 lingura boabe de piper 1 lingura boabe de mustar 3 frunze de dafin 2 linguri sare 2 kg ceapa 2-3 morcovi

Mod de preparare

  • Reteta romaneasca

Share