Mancaruri de legume

Drob vegetarian cu sparanghel

Se fierbe lintea in multa apa, 15 minute, la foc mediu. Se scurge si se lasa la racit. 

Intre timp, se toaca ceapa si morcovul marunt si se calesc in putin ulei de cocos, pana se inmoaie putin, 6 minute. Se adauga restul legumelor si se soteaza inca 3 minute. 

Se adauga peste linte impreuna cu sare, piper, frunzele de cimbru, mararul, patrunjelul, ceapa verde si 2 oua.

Drob vegetarian cu sparanghel


Portii

8

portii


Timp preparare

8

minute


Timp gatire

8

minute

Ingrediente

  • 1 cana linte rosie

  • 1 cana legume tocate amestecate (eu am folosit 5 tulpini sparanghel, 1/5 vanata, 1/5 dovlecel)

  • 1 morcov

  • 1 ceapa

  • 2 oua

  • 1/2 legatura marar tocat

  • 1/2 legatura patrunjel tocat

  • 1/2 legatura ceapa verde tocata

  • 5 crengute cimbru

  • 3 oua fierte tari (optional)

  • sare/piper

Mod de preparare

  • Se fierbe lintea in multa apa, 15 minute, la foc mediu. Se scurge si se lasa la racit. 

    Intre timp, se toaca ceapa si morcovul marunt si se calesc in putin ulei de cocos, pana se inmoaie putin, 6 minute. Se adauga restul legumelor si se soteaza inca 3 minute. 

    Se adauga peste linte impreuna cu sare, piper, frunzele de cimbru, mararul, patrunjelul, ceapa verde si 2 oua. 

    Se unge o tava mica pentru cozonac cu ulei de cocos. Se toarna 1/2 din compozitie si se intinde cu o spatula pe toata baza. Se adauga ouale fierte si curatate de coaja, in sir, apoi se toarna restul de compozite deasupra. Se intinde cu o spatula, astfel incat ouale sa fie complet acoperite de compozitie. 

    Se gateste la 180 de grade, 40 de minute. Se lasa la racit, se scoate din tava si se taie felii.

Share