Carne si fripturi

Drob de miel

Speli maruntaiele (ficat, plamani, inima) de miel si le pui la fiert, in apa cu o lingurita de sare, o lingurita de piper boabe si 2 foi de dafin. Lasi sa fiarba 30 de minute, dupa care le lasi sa se raceasca.Ceapa uscata o toci marunt si o calesti in 3 linguri de ulei. Treci maruntaile, usturoiul, ceapa uscata calita si painea stoarsa, prin masina de tocat si le amesteci cu ceapa verde, usturoiul

Drob de miel

Ingrediente

  • 1 kg maruntaie de miel10 oua2 foi de dafin1 lingura sare5 linguri ulei de floarea soarelui2 felii de paine inmuiate in lapte1 varf piper1 legatura patrunjel1 legatura ceapa verde1 legatura usturoi verde1 legatura marar2 cepe rosii uscate1 lingurita piper 1 lingurita maghiran

Mod de preparare

  • Speli maruntaiele (ficat, plamani, inima) de miel si le pui la fiert, in apa cu o lingurita de sare, o lingurita de piper boabe si 2 foi de dafin. Lasi sa fiarba 30 de minute, dupa care le lasi sa se raceasca.Ceapa uscata o toci marunt si o calesti in 3 linguri de ulei. Treci maruntaile, usturoiul, ceapa uscata calita si painea stoarsa, prin masina de tocat si le amesteci cu ceapa verde, usturoiul si verdeata tocate marunt si 6 oua crude batute bine. Condimentezi cu sare, piper si maghiran, dupa gust.Cele 4 oua ramase, le fierbi tari si le cureti. Pui jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu putina faina si asezi ouale fierte pe mijloc, in sir, dupa care, adaugi peste ele restul compozitiei. Introduci tava in cuptorul preincalzit, pentru 50 de minute, la o temperatura de 180 de grade C.

Share