Mancaruri de legume

Curry de conopida si cartofi

Ceapa, ghimbirul si usturoiul, toate tocate, se calesc in putin ulei. Se adauga condimentele si putina apa, conopida, cartofii si ardeiul tocat. Se acopera vasul si se lasa la foc mic 30 de minute, amestecand des si adaugand apa, daca este nevoie. Cand este gata se adauga suc de lamaie si patrunjel tocat.

Sosul: se amesteca toate ingredientele.

Curry de conopida si cartofi


Timp preparare

12

minute


Timp gatire

12

minute

Ingrediente

  • conopida rupta in buchetele

  • cartofi taiati bucati mari

  • ulei de masline

  • ghimbir ras

  • o ceapa mica alba, tocata

  • usturoi tocat

  • suc de lamaie

  • 1/2 ardei gras

  • coriandru

  • curry

  • chimen macinat

  • turmeric

  • sare

  • piper

  • Mirodenia

  • marar tocat

  • Sos:

  • – iaurt

  • – castravete ras

  • – coriandru

  • – menta

Mod de preparare

  • Ceapa, ghimbirul si usturoiul, toate tocate, se calesc in putin ulei. Se adauga condimentele si putina apa, conopida, cartofii si ardeiul tocat. Se acopera vasul si se lasa la foc mic 30 de minute, amestecand des si adaugand apa, daca este nevoie. Cand este gata se adauga suc de lamaie si patrunjel tocat.

    Sosul: se amesteca toate ingredientele.

Share