Mancaruri de legume

Curry cu 3 tipuri de cartofi si oua de vara

Curry:

Se toaca ceapa si se caleste in putin ulei de masline. Se condimenteaza si se pun cartofii cuburi, un pahar de apa, lapte de cocos si se lasa la fiert la foc mic pana scade sosul si se inmoaie cartofii, amestecand des. Spre sfarsit se adauga mazarea scursa si patrunjelul tocat.

Oua de vara:

Dovlecelul se curata de coaja, se taie c

Curry cu 3 tipuri de cartofi si oua de vara


Portii

2

portii


Timp preparare

8

minute


Timp gatire

8

minute

Ingrediente

  • Curry:

  • cartofi noi;

  • cartofi albi;

  • cartofi dulci;

  • ulei de masline;

  • Mirodenia;

  • o ceapa rosie;

  • patrunjel tocat;

  • curry;

  • Garam Masala;

  • lapte de cocos;

  • o conserva de mazare.

  • Oua de vara:

  • 2 oua;

  • 1/2 dovlecel;

  • 2-3 catei de usturoi;

  • ulei de masline;

  • o rosie;

  • busuioc;

  • cimbru;

  • oregano;

  • sare;

  • Mirodenia.

Mod de preparare

  • Curry:

    Se toaca ceapa si se caleste in putin ulei de masline. Se condimenteaza si se pun cartofii cuburi, un pahar de apa, lapte de cocos si se lasa la fiert la foc mic pana scade sosul si se inmoaie cartofii, amestecand des. Spre sfarsit se adauga mazarea scursa si patrunjelul tocat.

    Oua de vara:

    Dovlecelul se curata de coaja, se taie cubulete si se caleste 5 minute in putin ulei. Se taie usturoiul felii si rosia cubulete si se pun in tigaie, peste dovlecel, impreuna cu condimentele. Dupa 2 minute se fac 2 adancituri printre legume si se sparg ouale. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa 2-3 minute pe foc mic, pana sunt gata ouale.

Share