Ciorbe/supe

Ciorba de salata verde

Spalam salata foarte bine din mai multe ape si o taiem sau rupem, nu foarte marunt. Zarzavaturile curatate si spalate le dam pe razatoarea mare. Ceapa o tocam marunt la fel si frunzele. Sunca o taiem in bucatele.Intr-o oala de 6 L, punem uleiul la incins, adaugam ceapa, usturoiul si zarzavaturile. Amestecam si lasam cam 5 la dinstuit, apoi adaugam 3l de apa si lasam sa fiarba. Spargem ouale, in

Ciorba de salata verde

Ingrediente

  • 300g sunca afumata (jambon) 2 linguri ulei 2-3 salate verzi 2 morcovi 1 telina radacina 1 ceapa rosie 2 fire ceapa verde 1 fir de praz 3 catei usturoi (pisat) Patrunjel Frunze Marar Frunze 4 oua 150ml lapte 500g smantana

Mod de preparare

  • Spalam salata foarte bine din mai multe ape si o taiem sau rupem, nu foarte marunt. Zarzavaturile curatate si spalate le dam pe razatoarea mare. Ceapa o tocam marunt la fel si frunzele. Sunca o taiem in bucatele.Intr-o oala de 6 L, punem uleiul la incins, adaugam ceapa, usturoiul si zarzavaturile. Amestecam si lasam cam 5 la dinstuit, apoi adaugam 3l de apa si lasam sa fiarba. Spargem ouale, intrun bol si le batem cu o furculita, amestecand-ule cu laptele.Cand apa cu zarzavaturi da in clocot, adaugam salata si lasam la fiert.Luam o tigaie prajim bucatile de sunca, pana devin jumari. Peste ele, adaugam oule si le prajim amestecandu-le bine. Adaugam compozitia in oala cu ciorba si mai lasam la fiert 20 . Amestecam smantana cu frunzele si usturoiul pisat, adaugam in oala, mai lasam 5 si oprim focul.Pofta buna !

    zarzavat salata verde sunca afumata oua smantana

Share