Deserturi

Cheesecake Oreo

BlatUntul se mixeaza cu zaharul pana se obtine o crema, adaugam oul, sucul, esenta, ciocolata topita, ingredientele uscate amestecate, la final smantana, cu apa fierbinte.Amestecam bine cu o paleta si se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea.Lasam sa se raceasca foarte bine.Intre timp pregatim Ganache de ciocolataIntr-un vas, adaugam ciocolata rupta bucati, frisca si punem pe foc amestecand continuu pana ce se topeste.Acoperim cu folie alimentara si dam la rece cateva ore.Oreo cheesecake-Branza o mixam cu zaharul pana devine cremoasa, adaugam ouale, smantana, vanilia, faina si omogenizam.Turnam 1/2 din compozitie, asezam biscuitii, restul de compozitie in tava in care am copt blatul.Asezam tava in alta tava mai mare, in care adaugam apa fierbinte.Dam la cuptorul incalzit cca 20 min (sa treaca testul scobitorii.)Lasam sa se raceasca la temperatura camerei.Oreo mousse-amestecam galbenusul cu laptele fierbinte, esenta de vanilie, gelatina hidratata, ciocolata alba topita, frisca mixata, biscuitii sfaramati si amestecam bine.Ansamblare-pe un platou, asezam blatul, adaugam 1/3 ganache de ciocolata-cheesecake cu oreo-mousseul oreo si dam la rece o ora.Crema de ciocolata ramasa se incalzeste putin, dupa care imbracam tortul. Decoram cu frisca si biscuiti sau dupa preferinta.

Eu am folosit ciocolata de menaj

M-am inspirat de pe blogul lui Simona Calls

Cheesecake Oreo

Ingrediente

  • Blat 50 g ciocolata 50 g unt 100 g zahar 1 ou mare 1 lingura suc de portocala 60 g smantana 90 g faina 30 g cacao 1/2 lingurita bicarbonat 60 ml apa fierbinte esenta de rom Ganache de ciocolata 300 g ciocolata 200 g frisca 2 linguri zahar Oreo cheesecake 500 g crema de branza 100 g zahar pudra 100 g smantana 4 oua 2 linguri faina esenta de vanilie 10 biscuiti oreo intregi Oreo mousse 1 plic gelatina 120 ml lapte 100 g ciocolata alba 1 galbenus 200 ml frisca esenta de vanilie 1 lingurita zaghar pudra 4 biscuiti sfaramati Decor biscuiti oreo frisca

Mod de preparare

  • M-am inspirat de pe blogul lui Simona Calls

Share