Afisare 36 Rezultat
Zacusca

Zacusca de fasole alba boabe

Eee…anul asta am poftit si la zacusca de fasole, asa ca m-am pus pe treaba. Foarte buna a iesit. Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert pana cand scade si bobul este moale. Ceapa se curata de foi, se spala si se marunteste la robot. Se pune un tuci mare, cu uleiul …

Zacusca

Zacusca de fasole

“Iarna ,pe paine usor prajita, orice zacusca devine revelatie. Prajeala indelungata merge bucuroasa cu un vin rosu, palpaind ca un rubin tiganesc in pahare.”(Radu A. Roman) Fasolea inmuiata inainte, se pune la fiert ,cu sare si foi de dafin, pana se inmoaie. Ceapa, morcovul si ardeiul se curata se spala si se trec prin masina …

Zacusca

Zacusca sarbeasca

Zacusca sarbeasca este tare buna Preparare zacusca sarbeasca: Se spala vinetele, se sterg si se pun la copt pe plita. Se curata si se lasa la scurs. Ardeii se taie bastonase. Rosiile se oparesc, se decojesc de piele si se zdrobesc cu furculita. Ceapa se taie julien. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si …

Zacusca

Brânză á la grec

1. Se spală bine frunzele de dafin, legăturile de rozmarin şi cimbru şi ardeii iuţi.. 2. Se taie brânza în 8 bucăţi.. 3. Se aşază într-un borcan brânza, rozmarinul, cimbrul, frunzele de dafin, ardeii iuţi şi boabele de piper şi se toarnă peste ele uleiul de măsline.. 4. Se închide ermetic borcanul şi se pune …

Zacusca

Zacusca cu ardei capia urechi de elefant si ciuperci

"Provocarea GastroArt" Se coc ardeii capia, se curata de seminte, cotoare, se clatesc si se lasa la scurs, dupa care se dau prin masina de tocat carne.    Se coc vinetele, la foc iute, se curata, se clatesc si se lasa la scurs, dupa care se dau prin masina de tocat carne.    Se dau …

Zacusca

Zacusca cu fasole

Fasolea se fierbe separat.Gogogosarii se toaca prin masina . ceapa se toaca si se caleste. dupa ce s-a calit ceapa se adauga gogosarul ,morcovul razalit pe razatoarea mica,. dupa care totul se lasa la fiert cam 3 ore. dupa 3 ore se adauga fasolea,foile de dafin si sare si piper dupa gust.se mai lasa la …

Zacusca

Zacusca cu champignon

O zacusca gustoasa numai buna pentru zilele reci de iarna. Din cantitatile date ies 4 borcane de 370 ml.   Ardeiul il coacem pe gratar sau in cuptor, il decojim de pielita si il curatam de seminte. Cu ajutorul unei masini de tocat sau a unui robot de bucatarie, ii facem pasta.  Ceapa galbena o curatam …

Zacusca

Zacusca fara ceapa

Mi-a placut combinatia, e un pic altfel decat clasica zacusca… Mai intai curatam vinetele de coja si apoi le taiem cubulete mai maricele. Apoi curatam ardeiul capia si gogosarul ce au fost spalate inainte, apoi taiem bucati mai maricele. Intr-o oala mai mare punem apa, otetul sarea si zaharul le lasam sa clocoteasca apoi adaugam …

Zacusca

Zacusca de vinete

Reteta este facuta dupa aceasta http://www.bucataras.ro/retete/zacusca-de-vinete-2-50744.html Vinetele se coc pe gratar, se curata de coaja cat inca sunt calde si se pun intr-o strecuratoare mare pentru a se scurge de zeama. Ardeii kapia si gogosarii se coc tot pe gratar,se scot intr-o oala mare, se presara sare si se acopera cu un capac pana cand …

Zacusca

Zacusca de vinete

Ma apropii cu pasi repezi de terminarea conservelor, asa ca sa incep sa ma laud. O sa pun si cateva imagini cu camara mea, prea mica pentru ce am conservarit eu anul acesta ca de asa e omul , mai bine sa ramana decat sa nu ajunga. Si apoi este si familia numeroasa. Asadar zacustile…. …

Zacusca

Zacusca de fasole verde, cu dovlecei si ardei copti

Pentru ca anul acesta, recolta de fasole verde de la parinti a fost bogata, m-am gandit sa o conserv in mai multe moduri. Unul dintre moduri este aceasta zacusca pe care o vom savura mai la iarna fie simpla cu paine prajita, fie adaugata la diverse sosuri. Da, eu zacusca o mai folosesc si la …

Zacusca

Zacusca de vinete cu ciuperci

Ne place foarte mult zacusca,incep sa fac tot ce stiu pentru ca mai tarziu vinetele devin amare si cu multe seminte Toate legumele curatate, spalate, ceapa si ciupercile taiate marunt, ardeiii si vinetele coapte curatate de coaja si puse pe un plan inclinat sa se scurga, rosiile date la blender apoi incepem procesarea. Intr-un tuci …

Zacusca

Zacusca combinata cu ciuperci de padure si ciuperci champignon

Nu puteam să las toamna să treacă fără să adaug la colecția rețetelor mele de zacuscă, această delicioasă Zacusca combinata cu ciuperci de padure si ciuperci champignon! Și se încadrează perfect la categoria  "Retete inspirate de toamna", pentru că sursa mea de inspirație a fost rețeta Sylviei: Zacuscă de ciuperci. Până să văd rețeta ei, nu mă …

Zacusca

Zacuscă de ţelină

Zacusca asta este preferata mea, dar eu am greşit şi am fiert ţelina. Pentru o aromă mai intensă, daţi ţelina pe răzătoare crudă, nu fiartă. Am copt ardeii, ceapa am curăţat-o şi am fiert-o întreagă, la fel şi ţelina. Am curăţat ardeii şi i-am lăsat la scurs căteva ore. În timp ce s-a încins uleiul, …

Zacusca

Zacuscă de gogoşari

1. Se trec gogoşarii prin maşina de tocat şi se amestecă cu restul ingre­dientelor.. 2. Se pune toată compoziţia într-o cratiţă şi se lasă la foc până scade.. 3. La final se distribuie conţinu­tul în borcane şi se sterilizează timp de 30 de minute. Printare Zacuscă de gogoşari Timp preparare 120 minute Timp gatire 60 …

Zacusca

Zacusca cu peste

O reteta pe care o stiu de la matusa mea…e altceva fata de zacusca obisnuita. –          morcovii se dau pe razatoarea mica –          pestele se fierbe 2-3 clocote in apa cu sare,cateva foi de dafin si piper boabe si se taie bucatele ,scotand oasele –      &nb Printare Zacusca cu peste Portii 1 portii Timp preparare 32 …