Afisare 147 Rezultat
Vita

Escalop de vitel cu ciuperci si smantana

    Escalope se refera la o bucata de carne subtiata. Acest preparat isi are originea in Franta si a aparut in terminologia culinara la sfarsitul secolului al 17-lea in nord-estul tarii. Se refera la gatirea carnii in stil escalope: veau a l’escalope. Pe vrema aceea, un escalop era bineinteles mereu de vitel. Acum se …

Vita

Muşchiuleţ cu mirodenii

1. Pentru sosul de friptură se pun într-un bol 100 ml apă, usturoiul pisat, 2 linguri de ulei de măsline, boia, sare, piper, cimbru sau rozmarin.. 2. Se spală carnea şi se zvântă cu un prosop de bucătărie absorbant. Se unge carnea cu sosul preparat, apoi se pune pe grătarul încins în prealabil, 8-10 minute …

Vita

Chiftelute in sos de rosii cu busuioc

Eu preparam dupa ureche chiftelutele marinate. Le prajeam in mult ulei asa pe jumatate si apoi le mai fierbeam cu un sos de rosii clasic. Busuioc am invatat sa pun in sos abia de vreun an si jumatate de cand gatesc dupa retete de pe site-uri culinare. Mi-a placut grozav acest sos asa, cu mult …

Vita

Floarea mielului

by epurasha(adaptare) Carnea tocata se prajeste in tigaie impreuna cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, condimentele.Cand e aproape gata se adauga sosul de soia si se mai lasa putin la rumenit.Se stinge focul se aduga conserva de pasta de rosii, o lingura plina de pasta de ardei iuti(sambal) si se amesteca bine. Prima foaie de …

Vita

Pastitio

Pastitio e o mincare greceasca, un fel de lasagna a lor. E delicioasa. Nu e complicat de facut, doar ca sint mari timpii de fierbere si se cam murdaresc ceva vase. I parte Se taie ceapa marunt, se toaca carnea si se pun impreuna la calit amestecind mereu pina nu mai e carnea rosie. Se …

Vita

Vitel cu morcovi sub capac

vitelul astfel pregatit am invatat sa-l prepar de la mama mea. Desi e ceva simplu eu sunt “lesinata” dupa vitel cu morcovi carnea se spala si se portioneaza , legumele se curata , se spala se maruntesc ,[ morcovii se taie fasii ] se pun la fiert intr-o cratita cu apa sa acopere compozitia sare …

Vita

Rasol de vitel cu ardei gras

Carnea se spala, se cresteaza cu cutitul si se aseaza in vas de iena, se unge cu ulei si se condimenteaza cu sare si piper. Se aseaza deasupra firele de cimbru. Ardeii se spala, se curata si se taie cuburi de 2 cm si se pun peste carne. Se pune apa in vas cat sa …

Vita

Ficat cu bacon pe plită

Reţeta de ficat cu bacon pe plită – o cină specială pentru zilele de sărbătoare. Se face foarte uşor! 1. Fie că este preparat pe grătar, pe plită sau în tigaie, ficatul trebuie tăiat felii groase de 1,5 cm, pentru a se păstra cât mai roze friptura la sfârșit. Se ung bine feliile de ficat …

Vita

Mancarica de vitel cu sos din ciuperci si vin

O reteta frantuzeasca cu un sos renumit, sosul vanatorului "sauce chasseur". Este un sos cu unt la care sa adauga ciuperci, ceapa salota si vin alb.  A fost realizat initial pentu a acompania carnea vinata, apoi a fost folosit la carnea alba : pui, curcan, iepure si la carnea de vitel.   https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/11/mancarica-de-vitel-cu-sos-din-ciuperci.html Spalati si …

Vita

Muschi de vita Wellington

 Se incinge uleiul intr-o tigaie,se pune muschiul condimentat cu sare si piper si se rumeneste pe ambele parti, intorcandu-l des, timp de 2 -4 minute.Se ia de pe foc si se pune la rece.  Se pune in tigaia in care s-a prajit muschiul, untul si arpagicul ,se lasa sa se caleasca 1 minut,apoi se adauga …

Vita

Sarmale in foi de vita

Carnea se da prin masina de tocat eventual de doua ori. Cepele se toaca marunt si se calesc in ulei. Se adauga morcovii dati pe razatoarea mica.  Orezul se spala in cateva ape reci si se lasa sa se scurga. Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul si mararul tocat marunt. Se condimenteaza cu sare, piper …

Vita

Rulada de carne tocata cu ou

O mancare buna la gust care are avantajul ca se pregateste repede si are costuri reduse.Se serveste langa orice garnitura, cartofi prajiti, puree sau orez, legume, mazare, fasole verde sau spanac. Eu am ales ca si garnitura cartofi fierti in coaja si rumeniti putin si spanac. Carnea tocata se amesteca bine cu pesmetul sau painea …

Vita

Stroganoff de manzat in lapte de cocos

Bucatiile de stroganoff le punem intr-un castron,le condimentam si adaugam laptele de cocos si putin ulei de masline.Se da la frigider pentru 2 ore. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit intr-un ceaun cu putin ulei de masline,se adauga si bucatiile de carne si morcovul taiat feliute subtiri. Se adauga si vinul si …

Vita

Chiftelute aromate la cuptor

Am vizitat blogul lui Adi Hadean http://www.adihadean.ro/ de mai multe ori,mai ales acum de cand este si jurat Masterchef 🙂 ,dar nu asta era motivul vizitelor mele ci pentru ca mi se pare ca fiind ardelean de-al meu,e cam singurul de la care ma pot inspira daca am vreo pana de idei,mancarurile lui fiind foarte …

Vita

Empanada cu carne de vita

  Se pune in robotul de bucatarie, faina cernuta si se adauga sarea, se amesteca, dupa adaugam untul taiat cubulete si mixam din nou, punem oul, iar la final, adaugam apa putin cate putin, pana aluatul prinde forma. Dupa aceea scoatem din robot si incepem sa il framantam. Impartim in 2 portii egale si trecem …

Vita

Tocana de vitel cu ciupercute si mamaliga

Ieri am cumparat ceva carne de vitel , si nu m-am putut abtine sa nu fac din ea .Nu am avut de gand sa postez , dar a iesit delicios   Carnea: Carnea o spalam putin cu apa rece si o taiem cubulete de marimea dorita.Intr-o tigaie antiaderenta punem la incalzit uleiul si punem carnea …