Sezon

Legumele congelate se lasa la decongelat. Se curata ceapa si se toaca marunt. Morcovul se curata si se taie rondele. Intr-o tigaie, se incinge uleiul si se inabusa ceapa.Se adauga morcovul. Se adauga sucul de rosii si se lasa sa dea cateva clocote. Se adauga legumele decongelate si se acopera cu apa. Cand incep sa …

Fasolea proaspata se curata, se spala si se fierbe. Ceapa se toaca marunt de mana si usturoiul se paseaza. Se caleste ceapa intr-o cantitate generoasa de ulei pana isi schimba culoarea, sa fie aurie. Se adauga apoi usturoiul si se caleste si el. La final punem fasolea scursa bine si le calim impreuna. Potrivim de …

Prepararea aluatului:Se face un aluat elastic, potrivit de moale si nelipicios din: faina, zahar, sare, drojdie, doua linguri de ulei si apa calda. Se lasa la dospit 30 minute, la caldura.Prepararea umpluturii:In timp ce aluatul dospeste, pregatim umplutura.Se scurge bine varza de moare si se taie cat de marunt ne place. Daca este prea acra, …

In vasul cu ulei incins se caleste ceapa tocata marunt, ciupercile taiate fasii.Dupa ce s-au inmuiat si a scazut apa din ele, se adauga 4 cani cu apa,1 lingurita cu sare si se lasa la fiert 20 minute. Se adauga apoi orezul spalat si scurs.Se da la cuptor pana scade (20-30min). Se serveste cu muraturi. …

Curatam si spalam legumele.Pornim aparatul, punem uleiul in vas si selectam functia Fry pe 15 minute.Calim ceapa si ardeiul tocate marunt in uleiul incins. Adaugam apoi pe rand vinetele, dovlecelul si morcovul taiate cubulete.Fasolea o taiem la capete o spalam apoi o rupem in doua – trei si o adaugam peste legumele calite. Urmeaza rosiile …

Am pregatit pilaful cu ciuperci in vasul Zepter.Am spalat si scurs orezul.Ciupercile le-am decongelat si spalat, iar ceapa am tocat-o marunt.Am pus vasul la incins, acoperit cu capacul. Atunci cand acul indicator a intrat in zona verde am ridicat capacul, am pus uleiul, ceapa si ghebele si am amestecat. Am adaugat orezul si apa ( …

Legumele se curata si se spala.Urzicile se aleg si se spala bine .Taiati ceapa, prazul, morcovul si ardeii marunt si le caliti usor in ulei .Adaugati orezul si mai caliti 1-2 min .Puneti apa [ dublu cat sa acopere compozitia ], sare + rosiile taiate cubulete + urzicile taiate marunt.Fierbeti incet la foc mic sub …

Punem cratita pe foc, adaugam uleiul (cat sa acopere in strat fin fundul acesteia). Cat se incinge uleiul tocam ceapa, telina si ardeiul in bucatele mici, morcovii rondele si pisam ustuoiul. Adaugam totul peste uleiul incins si amestecam ca sa nu se lipeasca. Adaugam apa calduta si acoperim cu un capac.Pana incepe sa fiarba apa, …

Nautul se tine in apa, cel putin 2 ore (de preferat toata noaptea in frigider).Vanata se coace pe aragaz, se curata, se lasa la scurs, apoi se toaca foarte putin.Se pune nautul la fiert, timp de 1 ora. In timpul asta, se caleste ceapa si se adauga peste naut. Se pune si vanata tocata si …

Se spala fasolea si se lasa la inmuiat in apa calduta.Se taie morcovul,telina.pastarnacul, si ceapa cubulete.Se pune o oala cu apa sa fiarba.Cand a inceput sa fiarba se pune zarzavatul taiat si fasolea.Se adauga si cimbrul.Cine doreste poate adauga in timpul fierberii si 1 lingura de pasta de tomate.Se lasa la fiert pana se inmoaie …

Se taie marunt ardeiul,ceapa si prazul si se calesc in putin ulei de masline.Se strivesc maslinele cu mana pt a elibera aromele si se pun in tigaie.Adaugam si rosia decojita si taiata cubulete.Se mai adauga un pahar de apa,se sareaza si se pipereaza dupa gust.Se adauga aproape tot patrunjelul tocat,otetul balsamic si se mai lasa …

fasolea se alege de impuritati si se spala din 11 ape . legumele se curata si se spala apoi se taie cuburi si se pun intr-o oala impreuna cu fasolea si restul condimentelor . se pune apa cam de 3 ori cantitatea amestecului din oala . se acopera cu folie de aluminiu. se da oala …

Urzicile se spala, cu grija, in mai multe ape, apoi se oparesc in apa clocotita. Se iau din apa, se scurg si se lasa sa se racoreasca.Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se inabuse in ulei cu putina apa pana cand devine aurie, apoi se adauga urzicile tocate, o cana din …

spalam si curatam legumele si le punem la fiert,fara rosie insa nu trebuie sa fiarba de tot, ci doar cat sa intre furculita in ele.dupa ce au fiert, taiem cartofii si morcovii rondele, ciupercile feliute, prazul julien, brocolii in desfacem in buchetele mici si le punem intr-o tava unsa cu ulei.peste legume punem o cana …

Incalzeste cuptorul la 100 de grade. Daca ai un cuptor cu ventilatie, porneste-o. Umple un castron cu apa rece si stoarce aici zeama de lamaie. Taie fructele felii subtiri, un peeler sau razatoarea speciala iti va fi de ajutor, si trecele prin apa cu lamaie ca sa nu se oxideze. Aseaza hartie pentru copt intr-o …

Orezul se pune la inmuiat in apa cat sa-l acopere. Daca varza e prea sarata se clateste in cateva ape. Se desfac foile de varza. Frunzele exterioare se arunca daca e nevoie. Nervurile se decupeaza cu grija sau se bat usor. Se aleg frunzele pentru impachetat sarmale, iar celelalte se taie si se vor adauga …