Ruseasca

Placinte din aluat dospit, cu umplutura de varza alba. Spalam varza si o curatam de eventualele frunze exterioare ofilite. O taiem in sferturi si scoatem cotorul.. Taiem varza fideluta cu cutitul sau cu mandolina si o punem intr-un bol, impreuna cu o lingura de sare grunjoasa. Amestecam si lasam la inmuiat pentru 20-30 de minute.. …

O prajitura din 8 foi cu gust de caramel si o crema de smantana fermentata gatita la bain-marie. Pregatim o panza curata si o asezam pe strecuratoare, deasupra unui bol. Turnam smantana cu 24% grasime si o lasam la scurs timp de 2.30-3 ore. La final, vom ramane cu 650-680 gr de smantana.. Amestecam smantana …

Aceasta este cu mare succes ,una dintre acele mancaruri pe care le poti pregati atunci cand nu esti pregatit de oaspeti, dar vrei sa-i dai gata pe cei dragi tie, pe care ii servesti in fiecare zi. Este o reteta care pe cat de savant ii suna numele, pe atat de simpla este…foarte buna, nepretentioasa …

Un aperitiv usor si delicios din vinete pane, cu un sos de usturoi cu cascaval, care arata minunat, zic eu, si este atat de simplu de realizat. Reteta am vazut-o mai demult pe internet, a aparut in revista “Imi place sa gatesc” din 2007 in Rusia. Spalam vanata si o taiem felii subtiri, ovale, pe …

Placinta georgiana cu branza, mazare si menta . Intr-un bol cernem faina si o amestecam cu drojdia instant. Adaugam laptele batut, 1 ou, apa, sarea si omogenizam ingredientele cu o lingura de lemn sau spatula de silicon. Transferam aluatul pe masa de lucru presarata cu faina si framantam timp de 6-8 minute sau pana cand …

O mancare asemanatoare cu tocanita, din carne de vita cu ciuperci, intr-un sos de smantana si castraveti murati. Punem hribii in apa fierbinte si lasam sa se hidrateze timp de 15-20 de minute.. Taiem carnea de vita in fasii de 1.5-2 cm grosime.. Intr-o cratita, incingem uleiul, adaugam ceapa taiata julienne, 0.25 lingurita de sare …

Foi subtiri pentru prajitura Medovik sau alte deserturi. Intr-un bol incapator, batem ouale cu zaharul. Adaugam mierea, bicarbonatul de sodiu, sucul de lamaie si omogenizam. Incorporam untul topit si faina.. Gatim aluatul pe bain-marie, amestecand constant timp de 45-50 de minute. Aluatul devine foarte vascos si lipicios. Stingem focul. Separam aluatul in 10 parti si …