Afisare 9 Rezultat
Reteta de vedeta

Supa-crema de rosii by Jamie Oliver

Puneti 1 ceapa+1 morcov+1 catel usturoi+1 mana busuioc proaspat la calit, la focul cel mai mic, intr-o cratita mare cu cateva linguri de ulei de masline. Acoperiti oala! Caliti timp de 20 de minute, amestecand din cand in cand. Eu am uitat sa pun capac si dupa 15 min deja se carameliza si am intrerupt …

Reteta de vedeta

Cornul abundentei

Se dizolva zaharul in bors (ca sa mearga mai repede, eu il incalzesc pe foc). Amestecul caldut il torn peste drojdie – maia intr-un cuvant si se lasa sa dospeasca, evident ca merge repede avand zahar si amestecul caldut. Se adauga uleiul si un pic de sare, apoi faina si se framanta foarte putin pana …

Reteta de vedeta

Paine pentru sandwich

O reteta foarte buna. Reteta ii apartine Marthei Stewart. Iese exact ca cea din magazin, dar mult mai buna. Intr-un vas punem 125 ml apa calduta, drojdia si zaharul. Se lasa 5 minute sa se activeze drojdia. Faina se amesteca cu sarea si restul de apa. Se amesteca bine. Se adauga apa cu drojdia si …

Reteta de vedeta

Supa-crema de rosii by Jamie Oliver

Aceasta delicioasa supa este o reteta recomandata de Jamie Oliver, in cartea lui “Jamie’s Dinner”. Jamie ne sfatuieste sa cautam rosiile cele mai coapte sau, daca deja avem niste rosii care mai trebuie sa se coaca, sa le lasam pe pervazul ferestrei 2-3 zile (nu in frigider) inainte de a le folosi. El recomanda sa …

Reteta de vedeta

Oua posate sau ochiuri romanesti

Ouale romanesti pot starni un scandal intre traditionalisti (vor ouale prajite in ulei) si modernisti( le vor prajite in tigai minune fara pic de ulei sau apa). Si  Mihail Manoilescu, un roman (nu pot sa scriu cu litere mari, ma amendeaza!), a fost mereu in mijlocul scandalurilor, dar pe post de far calauzitor. A fost …

Reteta de vedeta

Amestec de condimente mediteraneene

Sunteti pregatiti pentru o noua lectie despre mirodenii? 🙂 Citeam intr-una din multele carti pe care le detin in biblioteca mea despre mirodenii, cu titlul “Dieta Mediteraneana” de Myrsini Lambraki, ca plantele aromatice sunt sursa de viata pentru majoritatea preparatelor culinare, dand gust dar si marind valoarea nutritiva a mancarii. De asemenea, sunt atat de …

Reteta de vedeta

Ulei aromat by AlexTeacher

Pentru ca uleiul simplu fara o anumita aroma a devenit oarecum banal in gatitul meu de zi cu zi, m-am gandit sa improvizez putin. Si cum marea majoritate a improvizatiilor mele au un final fericit, m-am gandit sa impartasesc aceasta reteta si voua. Un ulei fresh, foarte bun atat la salate cat si la prajit…mai …