Afisare 696 Rezultat
Pui

Pui indian Tandoori

La Amman exista in fiecare cartier restaurante indiene numite ” Mankal Chicken Tikka”. Puiul Tikka si Tandoori este foarte condimentat; se serveste cu orez biryani in 3 culori si orez cu lamaie si paine “Poori” ( asemanatoare langosului romanesc). Usturoiul ,ceapa,ghimbirul, mustarul si condimentele se maruntesc in mixer, apoi se adaga la iaurt si se …

Pui

Pui picant cu hribi si busuioc

Am avut un picior mare si o aripa de pui de casa , galben ca aurul si am poftit la ,, ceva ”’cu rosii si busuioc . Am mai pus si o mana serioasa de hribi congelati care au dat un gust senzational sosului . Puiul se curata si se portioneaza . Cepele  se curata …

Pui

Drob din piept de pui cu verdeata

Speli legaturile de marar si patrunjel si le toci marunt.  Pieptul de pui spalat, il pui la fiert in apa cu o lingurita de sare. Cand a fiert, il scoti si il lasi sa se raceasca, apoi il tai cubulete. Adaugi verdeata si cele 5 oua batute. Condimentezi dupa gust. Iei o forma de chec …

Pui

Papricas de pipote

 Spalam bine pipotele se pui si le uscam cu un servet absorbant .   Punem intr-un vas uleiul la incins si adaugam apoi ceapa tocata marunt si amestecul de legume. Lasam cateva minute sa se caleasca si apoi adaugam pipotele. Le lasam putin la calit si apoi adaugam, sare, piper,boia is 200 ml de apa clocotita. …

Pui

Ostropel de pui cu orez si morcovi

Îmi place din când în când ostropelul de pui, la care îmi place sosul gros, cu usturoi, atât de gustos! Pentru garnitură îmi place mămăliga sau pilaful, de data aceasta, am pregătit pilaf la care am adăugat și morcovi pentru culoare și pentru că sunt dulci. Pentru ostropel: se pârlesc copănelele, se spală și se …

Pui

Rulada de pui invelita in prociutto

Pieptul de pui se desface usor cu lama cutitului obtinand o bucata intreaga de cca 30/10 cm.Il punem pe tocator acoperit cu folie transparenta alimentara si-l batem cu ciocanul de snitele. Potrivim de sare si piper pe ambele parti,apoi punem feliile de cascaval una langa cealalta,peste vom pune feliile de muschi,urmand fasiile de ardei.Rulam cu …

Pui

Pui prajit la temperatura joasa

Acest mod de a prepara puiul l-am gasit la Heston Blumenthal, care e un bucatar englez cunoscut, un pic excentric, eu il stiu de la Tv Paprika. Este vorba de a lasa carnea la temperatura relativ joasa, 90-100 de grade pentru cateva ore in cuptor, ca apoi sa fie prajit la temperatura maxima a cuptorului …

Pui

Pulpe de pui cu mustar la cuptor

Am avut patru pulpe si am zis sa nu le fac la fel pe toatele. Foarte bune sunt si acestea. Pulpele se curata, se spala bine, se usuca cu hartie absorbanta si se taie in doua. Intr-un castron se amesteca mustarul, zaharul, sarea, piperul, boiaua si uleiul de masline. Pulpele se dau prin amestecul de …

Pui

Copanele in punga la cuptor

Sa va zic si cu pungile astea.Prima data cand am facut niste pui la cuptor,am luat o punga dar ce avea si condimente in interior.In momentul in care se pregatea carnea a inceput sa iese un miros ce nu mi-a placut si nici nu am mancat. .Am zis ca nu mai vreau niciodata asa ceva.Acum …

Pui

Aripioare crocante, marinate

Astazi a postat Anisoara reteta ei de aripioare si cum nu aveam idee ce sa gatesc, am executat-o. Multumesc mult Anisoara Aripioarele de pui le spalam bine , le curatam perii si la taiem bucati mai mici. Punem la fiert 1,5 kg apa in care adaugam mierea, sare dupa gust, piperul, foile de dafin si …

Pui

Tarta cu pui si legume

Va propun o cina gustoasa cu multe legume si carne de pui. Spalam bine ceapa si ardeii, ceapa o taiem rondele iar ardeii ii tocam marunt. Pieptul de pui dezosat si spalat il taiem cubulete mici. Punem legumele impreuna cu bucatile de pui intr-o tigaie cu uleiul de masline incins. Lasam la calit maxim 5 …

Pui

Friptură de pui

Spălăm pulpele de pui, se lasă la scurs, se condimentează cu sare și piper. Se pun într-o tavă, se stropesc cu ulei, se toarnă vinul și apa. Ceapa verde curățată, spalată și tăiată in bucăți de aprox. 10 cm se pune printre pulpe. Acoperim tava cu capac sau folie de aluminiu și se dă la …

Pui

Rulouri de pui cu dovlecei

Pieptul de pui se taie felii care se pot bate cu ciocanul de snitele.Se bat feliile de piept de pui si se condimenteaza cu sare si piper.Intre timp se curata dovlecelul,se feliaza si se frige pe gratar.Branzica miez de lapte se feliaza si ea,iar frunzele de patrunjel se toaca marunt. Pe fiecare felie de piept …

Pui

Tocanita cu ceapa verde si pulpe de pui

Mi-a facut cineva;)pofta de ceapa verde astazi,si am hotarat sa fac tocanita,asa pe gustul meu. Ceapa verde se curata,spala si se taie rondele. Rosiile se spala si taie cubulete. Intr-o cratita se incinge uleiul de masline. Ceapa si rosiile se calesc in uleiul de masline. Cand sunt calite se adauga pasta de tomate,dupa gust,boia ,sare …

Pui

Ciulama de pui

Se spala pieptul de pui, se taie bucatele si se pune la fiert cu apa cat sa-l acopere. Se spumeaza de cate ori este necesar. Intre timp se taie ceapa marunt si se adauga peste carne. Se adauga si lingura de pasta de ardei. Se lasa pe foc pana fierbe carnea. Se mai adauga apa, …

Pui

Pulpe de pui cu ciuperci si gogosari

Caliti pulpele de pui in un pic de ulei de masline ,dupa care adaugati ceapa si gogosarul taiate julien pana cand se inmoaie .Adaugati ciupercile si vinul alb si lasati sa fiarba pana cand acesta se evapora. Adaugati pasta de rosii dizolvata cu apa . Condimentati cu sare.piper si busuioc si lasati sa fiarba aproximativ …