Placinte

1. În făina cernută se toarnă drojdia dizolvată în laptele călduţ.. 2. Albuşurile se bat separat, iar gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi se pun apoi peste făină. Se adaugă coaja de lămâie, zahărul vanilat şi se amestecă până ce aluatul nu se mai lipeşte de mâini sau de pereţii vasu­lui. Se adaugă treptat untul …

1. Se pune la călit în uleiul bine încins ceapa mărunţită, usturoiul tăiat rondele şi seminţele de floarea-soarelui. Se adaugă spanacul, se toarnă smântâna şi după ce se răceşte, se asezonează cu piper, busuioc şi tarhon.. 2. Se fierb ouăle în apă cu sare, opt minute din momentul în care începe apa să clocotească. Se …

Dacă tocmai ai aflat că îți vin oaspeți și vrei să prepari o plăcintă cu brânză rapidă, dar fără foi cumpărate, poți încerca rețeta celebrei Nigella Lawson. Unge o tavă sau cratiță care merge la cuptor cu unt din belșug și încinge cuptorul al 190 de grade, foc iute.. Fierbe repede cartofii, la foc iute, …

1. Brânza de vaci se freacă bine cu furculiţa sau se trece prin răzătoarea fină. Se adaugă untura moale, uşor topită, un praf de sare, drojdia sfărâmată şi făina. Se frământă totul bine, cam 5 minute, până se obţine un aluat vârtos. Se înveleşte apoi aluatul în folie şi se dă la rece, pentru cel …