Afisare 606 Rezultat
Peste & Fructe de mare

Somon la gratar

Spalam bucatile de somon si le tapetam cu hartie .Uleiul il amestecam cu sare, piper, boia si catelul de usturoi .Punem bucatile de somon peste sos si il dam la cuptor circa o ora,Ungem o tigaie grill cu putin ulei si rumenim somonul pe ambele parti .Se poate servi cu cartofii natur . Printare Somon …

Peste & Fructe de mare

Caras prajit cu mamaliga si usturoi

Pestele se curata de solzi, se taie capetele, se scot intestinele si se spala bine bine.Se presara cu sare grunjoasa (absoarbe doar cat are nevoie) si se lasa intr-o strecuratoare o ora.Se scutura de surplusul de sare si se tavaleste prin faina pe toate partile.Se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc …

Peste & Fructe de mare

File de pangasius in hartie pergament

Spalam bucatile de peste, le tamponam cu servetele de bucatarie pentru a le usca.Usturoiul il curatam, il taiem pe jumatate, rosiile le spalam si le taiem jumatati.Luam prima bucata de hartie.Punem o lingura de ulei, asezam o bucata de peste si o ungem bine cu uleiul de pe hartie.Presaram sare, piper si busuioc.Asezam cate doua …

Peste & Fructe de mare

Saramura de caras

Cureti,speli si usuci pestele,il crestezi si-l dai cu sare grunjoasa si putin ulei si-l frigi pe gratarul incins impreuna cu cepele verzi..Din usturoiul pisat,sare si ulei pregatesti un mujdei mai gros,ca o maioneza.Separat,intr-o cratita pui la fiert supa de legume iar cand clocoteste pui putina sare,foile de dafin,piperul,mujdeiul(care albeste sosul si-l face foarte gustos),acresti cu …

Peste & Fructe de mare

Rondele de somn cu chimen si salata

Pestele se pudreaza cu condimente si chimen .Somnul se da prin faina alba si se prajeste in ulei incins .Salata+spanacul se spala se sareaza, se acreste cu putina zeama de lamaie .Spalati si feliati legumele .Serviti pestele pe pat de verdeata insotit de rosii, lamai si ardei . Dupa cum v-am obisnuit somn de Mures. …

Peste & Fructe de mare

Salata de ton dietetica cu avocado si iaurt

Se scurge conserva de ton de apa si se amesteca cu ceapa, sare, piper, rosiile cherry taiate, avocado zdrobit cu o furculita si iaurtul. Printare Salata de ton dietetica cu avocado si iaurt Ingrediente 1 conserva ton in apa 1 fir ceapa sau 1 lingura chives tocat sare, piper cateva rosii cherry 1 avocado 2-3 …

Peste & Fructe de mare

Peste prajit

1. Pestele (in cazul meu am folosit pastrav si somn), se spala, ii dam putina sare si piper;2. Pregatim o tigaie cu ulei, punem uleiul pe foc la incins, pestele dupa ce l-am condimentat il dam prin malai si-l punem la prajit in tigaie.3. Il scoatem pe servetele de hartie sa se absoarbe uleiul.4. Il …

Peste & Fructe de mare

Somon cu legume si sos de leurda

Somonul se spala, se tamponeaza cu un servet de bucatarie, se asezoneaza de sare aromata a la Panacris ( reteta aici: http://www.retete/retete/sare-cu-mirodenii-49813.html), se lasa la rece cca. 10 minute. Se scoate pesetele de la rece si se trece prin faina pe amblele parti. Ei aici am gresit un pic 😉 Ar fi trebuit sa curat …

Peste & Fructe de mare

Somon la cuptor cu legume

Legumele se pun la calit intr-o tigaie cu putin unt. Somonul se spala, se unge cu putin ulei si sare si se pune intr-o tava. Deasupra se pun 2-3 feliute de lamaie, piperul rosu si jumatatile de masline verzi. Apoi se baga la cuptor aprox. 20 min. Printare Somon la cuptor cu legume Ingrediente Somon …

Peste & Fructe de mare

Creveti pane cu mazare pe pat de mamaliguta

Crevetii ii prajim in ulei de palmier, la 180 timp de 3 dupa care ii scosatem pe prosop absorbant.Luam farfuria, rasturnam mamaliguta din forma, punem peste ea cate 2 linguri de mazare, asezam 4 bucati de creveti, taiem feliute de lamiesi le asezam peste crevete. Pentru d cor, adaugam cate jumatate de rosioara si frunze …

Peste & Fructe de mare

Pastrav pane

Pastravii se curata si se spala bine. Eu am taiat si capetele.Se presara pe toate partile si in interior sare si piper si se lasa la frigider 30 minute sa intre sarea.Se bat ouale bine intr-un castron oval (de lungimea pestilor).Pastravul se da prin faina, prin ou, prin faina,prin ou si iar prin faina.Se incinge …

Peste & Fructe de mare

Paella valenciana

Preparare: se curata si pregatesc fructele de mare, eu am folosit fructe de mare proaspete: inele de calamar, scoici de doua feluri, creveti. Intr-o tigaie adanca gen wok punem 2 linguri de ulei de masline, adaugat calamarii, crevetii si jumatate din scoici si un pahar de apa. Punem condimentele, usturoi zdrobit,sofranul si sarea si lasam …

Peste & Fructe de mare

Quiche cu somon afumat

Se incalzeste cuptorul la 175 C. Se intinde aluatul bris e intr-o tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Se inteapa foaia cu furculita, din loc in loc, pentru eliminarea aerului. Se pune foaia de aluat la cuptor pentru 10 minute, pana ce foaia se rumeneste usor. Se aseaza pe toata suprafata …

Peste & Fructe de mare

Filete de pangasius cu nuca de cocos

Se dezgheata filetele si se condimenteaza cu sare si piper,se lasa la rece 1 ora.Ouale se bat bine cu un praf de sareSe dau filetele prin nuca de cocos, apoi prin oul batut, din nou prin nuca de cocos,dupa care se prajesc in ulei fierbinte.Se servesc cu mujdei,mamaliguta. Nebunie nu alta O minunatie,si cu mujdeiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…………………. …

Peste & Fructe de mare

File de pangasius pane

Spalam bine pestele,il portionam il condimentam dupa care il trecem pe rand prin faina ou si dupa aceea prin pesmet.Se prejeste in ulei incins pana capata o culoare aurie, se serveste cu lamaie.Sa aveti pofta! Printare File de pangasius pane Ingrediente 1 kg file de pangasius 2-3 lg faina 2-3 lg pesmet 1 ou sare …