Miel

O cină delicioasă: orez cu carne de oaie şi legume. Iată reţeta simplă: 1.    Într-un vas cu fund dublu se topeşte untul şi se căleşte ceapa.. 2.    Apoi se pune carnea, se presară sare fină şi se lasă 10 minute, la foc mare, amestecând continuu.. 3.    Se pune orezul, se lasă 5 minute amestecând continuu, …

1. Se curăță usturoiul, se pune într-un bol mai înalt şi se adaugă ulei, sare, piper, cimbru, oregano și mentă. Se pasează și cu pasta obținută se ung cotletele de miel și se lasă la macerat câteva ore.. 2. Cartofii se spală și se fierb. Se scot, se scurg, se curăță și se feliază. Se …

1. Se amestecă cele două tipuri de carne tocată cu sare, piper, cimbru, oregano, usturoi pisat, bicarbonat şi apă. Se frământă compoziţia aproximativ 30 de minute până se obţine o pastă bine legată.. 2. Se acoperă cu o folie şi se bagă la rece. Între timp, se curăţă vinetele de coajă şi se taie felii, …

O friptură delicioasă şi fragedă pentru mese festive şi nu numai. Vezi cum se face pulpa de berbecuţ la tavă. 1.    Carnea se curaţa de pieliţe si se pune într-un vas încapator cu vinul, usturoiul feliat, cimbrul si se lasa asa de pe o zi pe alta.. 2.    A doua zi se scoate din vinul …

1. Se curăţă ficatul şi se pune să fiarbă în apă, acoperit cu un capac, la foc potrivit. După ce a fiert, se scurge de apă, se lasă să se răcească şi se taie cubuleţe.. 2. Pulpa de miel se spală bine, se curăţă de pieliţe şi se desface cu atenţie de pe os, astfel …

1. Se spală costiţele şi se lasă să se scurgă de apă pe un prosop absorbant de bucătărie. Se condimentează apoi cu sare, piper şi oregano şi se aşază în tavă.. 2. Se stropesc cu apă, vin şi ulei de măsline şi se bagă în cuptorul bine încins. Se răsucesc, din când în când, şi …