Afisare 9 Rezultat
Germana

Kartoffelsuppe – Supa germana de cartofi

Supa germana de cartofi este un preparat nepretentios, cu ingrediente la indemana oricui. Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun intr-un bol cu apa rece, pentru a preveni oxidarea lor. Morcovii si o jumatate de telina se decojesc si se feliaza in bucati de dimensiuni mici. Partea alba a prazului se feliaza fin.. …

Germana

Carnati Bratwurst

Exista nenumarate variante ale acestui carnat in toata Germania. Aici am optat pentru combinarea carnii de porc si a carnii de vita, si am folosit un amestec delicat de chimen, piper si maghiran. Incearca acesti carnati pe gratar sau prajiti si vei vedea de ce merita efortul de a-i face proaspeti. Daca membranele (~3 metri) …

Germana

Carnati albi bavarezi- Weisswurst

Celebrii Weisswurst, in traducere carnati albi, sunt una dintre specialitatile culinare din sudul Germaniei. Ei sunt foarte populari mai ales in regiunea Bavaria, fapt pentru care au devenit populari la noi sub numele de carnati bavarezi. Curatati carnea de vita de pielite si tendoane, spalati-o, scurgeti-o bine de apa.. Dati-o prin masina de tocat, impreuna …

Germana

Prajitura Berlineza

E o prajitura simpla, ce se face foarte rapid si fara pretentii. Noua nu ne plac prajiturile cu crema, asa ca aceasta este exact pe gustul nostru. Dar… A doua zi, cand am vrut sa servesc o vecina cu o bucatica… Ia de unde nu-i… A disparut din farfurii! Facem blatul. Taiem untul in bucatele …

Germana

Fursecuri nemtesti

Aceste fursecuri se pregatesc in preajma Craciunului si se pot pastra mai mult timp. Migdalele le-am decojit si le-am macinat. Pentru decojirea migdalelor, se pune apa la fiert si cand clocoteste, adaugam migdalele si oprim focul. Se lasa 2 minute, apoi se pot decoji foarte usor migdalele.. Cantarim 80 gr de zahar pudra si il …

Germana

Flammkuchen

Pizza in versiunea germana, cu rondele de praz la gratar si speck. Dizolvam drojdia in apa calda si o lasam sa se activeze timp de 10 minute.. Intr-un bol, amestecam faina tip 650 cu o lingurita de sare si adaugam drojdia dizolvata. Framantam timp de 6-8 minute, pana cand obtinem un aluat omogen. Lasam aluatul …

Germana

Germknödel cu gem de portocale si sos de menta

Galuste din aluat dospit, umplute cu gem de portocale, gatite la abur. Intr-un bol incapator, combinam faina de tip 000 cu drojdia, zaharul si sarea.. Intr-o cratita, incalzim la foc mic untul si laptele, pana cand untul este topit. Luam de pe foc si adaugam la amestecul de faina.. Adaugam galbenusul si omogenizam ingredientele cu …

Germana

Germknödel

Galuste pufoase, din aluat dospit cu drojdie, umplute cu magiun de prune si gatite la abur. Se servesc cu sos de vanilie si un amestec de mac si zahar pudra. Intr-un bol incapator, combinam faina cu amidonul, drojdia, 50 gr de zahar alb si sarea.. Intr-o cratita, punem untul, o lingurita de pasta de vanilie …