Afisare 194 Rezultat
Dulceata / Gem

Dulceata de mure

Murea o spalam cu apa rece, cu mare grija sa nu o sfaramam si o punem la scurs intr-o sita.Intr-o oala mai groasa, eu am folosit una de tuci, turnam apa si zaharul.Punem oala pe aragaz, la foc mic.Amestecam continuu si cand incepe sa fiarba siropul, il lasam 20 de minute. Amestecati mereu cu o …

Dulceata / Gem

Dulceata de fragi

Fragii se aleg bine, unul cate unul, se pun intr-o sita, se curata de codite si se cufunda de 2-3 ori in apa rece pentru a fi sigur curati.Cand s-au scurs bine se pun intr-o farfurie adanca (sa fie plina cu varf) si se lasa in asteptare pana ce este gata siropul.Intr-o cratita mai mare …

Dulceata / Gem

Gem de gutui

Se spala, se curata, se taie bucati gutuile (nu le decojesc). Se presara zaharul peste ele. Se adauga sucul de lamaie. Se amesteca si se tin in frigider peste noapte. A 2-a zi se pregateste gemul. Se fierb gutuile pana scade sucul si capata o culoare usor caramizie. Spre sfarsitul prepararii se adauga lamaia taiata …

Dulceata / Gem

Dulceata de mure

Se spala murele cu grija pentru a nu le zdrobi si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si se lasa asa cateva ore pana isi lasa sucul. Cand se pun pe foc, adaugam si un pahar cu apa. Se fierbe dulceata la foc mic si se amesteca mereu in ea, pentru …

Dulceata / Gem

Dulceata de capsuni reteta

Dulceata de capsuni retetaIn ambele variante1.Spalati si curatati capsunile de codite.2.Lasati-le la scurs intr-o strecuratoare.3.Puneti capsunile intr-o oala care nu lipeste(eu am folosit una de inox cu fundul dublu) si adaugati zaharul,feliile si zeama de lamaie.(Pentru varianta cu cu lamaie)4.Lasati o ora la frigider.(puteti sari peste aceasta etapa)5.Puneti oala la foc foarte mic,timp de ~90 …

Dulceata / Gem

Gem de prune si pere

Dupa ce am facut jeleul de prune dupa reteta Bitzei, mi-au rezultat niste reziduri.Prunele rezultate le-am decojit (foarte usor am dat coaja la o parte), apoi am curatat perele (tot de coji) si le-am pus in blender.Am pus compozitia la fiert impreuna cu 1 kg de zahar. Se poate pune mai mult zahar, in functie …

Dulceata / Gem

Dulceata de ardei iuti

Ardeii se spala,se usuca,apoi li se scot samburii si nervurile.Este o operatie mai migaloasa, dar merita efortul,avand in vedere rezultatul final.In timpul curatarii purtati manusi pentru a evita usturimea degetelor provocata de ardeii iuti.Dupa curatare,ardeii se taie fasii mici.Intr-un vas se fierbe otetul cu zaharul.E recomandat ca bucataria sa fie aerisita bine deoarece aburii rezultati …

Dulceata / Gem

Dulceata de mere

Se spala merele,apoi se curata de coaja si se taie in sferturi sau in felii subtiri(eu le-am taiat sferturi)Se pun merele si apa la fiertDupa 30 min se adauga zaharul si se fierbe in continuare inca 30 min,indepartand mereu spuma formataInainte de a stinge focul,se pune in cratita batonul de scortisoara/vanilie,taiat in jumatate,pe lungime(eu am …

Dulceata / Gem

Gem de prune cu aroma de menta

Spala prunele si scoate samburii.Pune prunele intr-un vas incapator cu fundul gros.Peste ele pune zahar tod si pune vasul pe foc.Stai langa el si mesteca,pentru a nu se prinde de vas si a nu da in foc.Se fierbe circa 2-2,30 ore.Cand este putin mai subtire decat consistenta dorita,pune menta.Pune-l fierbinte in borcanele spalate si sterilizate.Capaceste-le …

Dulceata / Gem

Dulceata de caise

Se spala caisele, se scot samburii si se taie cubulete mici. Intr-o cratita mare, se pun la fiert apa si zaharul. Cand incepe sa fiarba siropul, se adauga fructele. Se ia spuma la nevoie, amestecand mereu, sa nu se lipeasca. Cand siropul este legat (la mine a fost gata cam in 36 de minute), se …

Dulceata / Gem

Gem de capsuni

Se spala capsunile si se curata de codite. intr-o cratita cu fund dublu se pune un rand de zahar,un rand de capsuni,iar zahar,iar capsuni si iar zahar…se baga la frigider si se tine pana a 2 a zi…nu este nevoie de apa deoarece capsunile isi lasa suficient sirop… A2a zi se pun la fiert…se fierb …

Dulceata / Gem

Dulceata de rubarba (rubarbar, rubarbura, revent)

Tijele de rubarba se spala foarte bine si se lasa la scurs.Intr-un vas incapator (o oala de inox mai mare in volum) punem apa si zaharul la fiert. Lasam pana se leaga siropul, fara a amesteca in oala. Eventuala spuma formata se indeparteaza cu lingura si cu o pensula inmuiata in apa rece (pentru a …

Dulceata / Gem

Dulceata de visine

Se spala fructele bine cu apa rece, se aleg fructele sanatoase, se rup coditele si se scot samburii cu partea speciala a presei de usturoi sau cu o agrafa. Se cantaresc visinile si se pun in vasul pentru dulceata. Se adauga zaharul pe masura ce se pun fructele in vas si se stropesc cu suc …

Dulceata / Gem

Fruct Kumkuat confiat

Spalati si intepati cu o scobitoare fructele de cateva ori.Amestecati zaharul cu apa si puneti pe foc.Cand incepe sa dea in clocot si cand zaharul este complet diluat, adaugati fructele.Lasati sa fiarba impreuna la foc potrivit 1 ora.Amestecati din cand in cand.Dupa 1 ora, luati de pe foc si lasati sa se raceasca complet.Puneti din …

Dulceata / Gem

Gem de prune

Prunele se spala,se scot samburii,se dau prin masina de tocat.Se pun la fiert fara zahar,se lasa sa fiarba 5 minute,apoi se pune zaharul,se amesteca si se pune vasul sa fiarba in cuptor aproximativ o ora si un sfert.La final se adauga scortisoara.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate,se inchid borcanele cu capace,apoi se pun in cuptorul …

Dulceata / Gem

Gem de visine cu zmeura si menta

Visinele fara samburi se acopera cu zaharul si se dau la rece pentru cateva ore. O parte din ele se mixeaza si restul se lasa intregi. Punem pe foc sa fiarba si dupa cateva minute adaugam lamaia si zmeura mixata partial sau zdrobita cu furculita. Puteti pune doar 300 gr zahar peste fructe si dupa …