Afisare 33 Rezultat
Crap / Caras

Caras prajit

Se curata pestele de solzi,de codite si maruntaie,se spala foarte bine si apoi se lasa la scurs.Cand s-a uscat se taie in doua pe lungime sau daca doriti il lasati intreg,dar se cresteaza ca sa se prajeasca bine.Se condimenteaza cu sare,piper si busuioc (busuiocul este optional),apoi se trece fiecare peste prin malai si se pune …

Crap / Caras

Crap de Dunare la cuptor

Din nou ma dau mare cu o reteta pe care n-am facut-o singura.. Sau mai bine spus am fost doar “mana de lucru”. Pestele asta l-am avut pe masa de Revelion, iar idee de pregatire ii apartine intru totul barbatului meu! Am mai comentat eu pe colo – pe colo, dar n-a fost chip! Asa …

Crap / Caras

Saramura de peste

Aceasta saramura este foarte buna atat calda, cat si rece, fiind o mancare potrivita vara, cand vrem ceva racoritor. Pestele pe care l-am avut nu era prea mare, asa ca l-am lasat intreg, fara cap si coada. Daca folositi un peste maricel, puteti sa-l taiati medalioane. Pestele, curatat de solzi si aripioare, se freaca cu …

Crap / Caras

Crap la cuptor cu ceapa si praz

Marfa proaspata , crap frumos cu carnita piersicie . Mmmm, delicios !!! Atat de simplu de preparat si atat de gustos . Daca as avea un restaurant , reteta aceasta as pune-o in meniu . Crapul curatat spalat,portionat,sarat se da prin faina alba si se prajeste in ulei Ceapa si prazul se taie solzi se …

Crap / Caras

Saramură de crap

Învaţă să prepari o saramură de crap ca în Dobrogea sau în Delta Dunării. 1. Într-o oală, se pune un litru de apă la fiert cu boabele de piper, sare, frunze de dafin, ardei iute tocat şi roşioare. Se lasă să fiarbă 10 minute şi se dă deoparte. Se adaugă mărarul tocat mărunt.. 2. Pe …

Crap / Caras

Crap cu unt şi pătrunjel

1. Peştele se curăţă de solzi, apoi la interior şi se scot branhiile. Se spală bine în apă rece şi se taie jumătăţi.. 2. Se condimentează cu sare şi piper, se unge cu unt şi se pune într-o tavă la cuptor. Se stropeşte cu puţină apă şi se lasă la fript, în cuptorul încălzit, la …

Crap / Caras

Peste pane

Pestele se curata de solzi si intestine,se spala iar apoi il dezosam(cat mai mult posibil,oricum vor ramane osisoare). Se pune tigaia pe foc,cand uleiul s-a incins dam fiecare bucata de peste cu putina sare iar apoi il tavalim prin ou batut  si prin faina si il punem la prajit. Facem la fel cu fiecare bucata. …

Crap / Caras

Saramura de crap

Crapul curatat ,, spalat si portionat se prajeste pe  pat de sare pe plita incinsa . In 2 l apa  fierbinte sep un taiati   cuburi ardeii, ardeii iuti  si rosiile coapte care au  fost curatati de pelite , boabe de piper , otet de pe tarhon si  foaia de dafin . Se lasa sa clocoteasca …

Crap / Caras

Crap cu ierburi aromate

1. Pătrunjelul, frunzele de ţelină şi arpagicul se spală, se toacă mărunt şi se amestecă cu rozmarinul şi busuiocul.. 2. Feliile de peşte se spală şi se lasă la scurs. Se prăjesc în puţin ulei pe ambele părţi. Se pun apoi într-un vas de yena, se presară deasupra jumătate din amestecul de verdeaţă tocată, se …

Crap / Caras

Rondele de crap picante, la teflon, special pentru Ruxy

La multi ani Ruxy!……………..Sa te bucuri de tot ce este bun si frumos!Pup! Reteta de sos este preluata de la Tavi. Intr-un bol amestecam toate ingredientele .Rondelele de crap le spalam , le lasam la scurs si apoi le ungem pe fiecare in parte cu amestecul de mai sus.Asezam rondelele intr-un vas , turnam sosul …

Crap / Caras

Peşte la cuptor

►Se spală peştele şi se taie în patru părţi. Se dă cu sare şi se pune într-o tigaie unsă cu unt. ► Se curăţă ceapa şi usturoiul, se spală fasolea verde, morcovul şi roşiile şi se lasă să se scurgă. Se taie bucăţi ceapa şi morcovul, usturoiul feliuţe şi roşiile în opt bucăţi. ► Se …

Crap / Caras

Crap in crusta crocanta

Stiti bine ca eu nu ma incurc cu retete sofisticate……..eu merg pe principiul simplu si gustos. Pestele se stropeste cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper.Din ouale batute si faina facem un aluat ca cel de clatite pe care il condimentam cu sare si piper.Taiem marunt mararul si il adaugam in …

Crap / Caras

Peste la cuptor

Este prima data cand fac peste la cuptor. Si zic eu ca mi-a iesit destul de bine. Iar pestele este prins de socrul meu! Curatam si spalam pestele. Taiem rondele ceapa, morcovul, rosia, usturoiul si lamaia. In tava punem putin ulei si asezam ceapa, morcovul, usturoiul si frunza de dafin. Crestam pestele pe ambele parti …

Crap / Caras

Crap cu zacusca la cuptor

Aveam pestele proaspat curatat . Pe foc zacusca murmura cuminte . Ce sa ma mai obosesc sa caut o noua reteta ? Se poate gati si rapid !!!! Pestele curatat si spalat se pune intr-o tava teflonata . Peste peste se toarna zacusca , uleiul, rosiile intregi si usturoiul curatat. Se presara cu ierburi aromatice …

Crap / Caras

Plachie dobrogeana de caras

O mancare sanatoasa, foarte aromata. Singura abatere pe care l-am facut de la reteta originala este ca eu nu am folosit ulei foarte mult la calit. Curatam si spalam pestii, le taiem in bucati mari (eu i-am taiat in 2 bucati), le lasam sa se scurga de apa, dupa care le saram si piperam. Se …

Crap / Caras

Crap rumen

Nu trece saptamana si la noi este peste la masa. Cateodata chiar de doua ori pe saptamana. Peste proaspat pescuit!!! Crapul se curata de solzi si intestine, se spala [capul l-am pus deoparte pentru ciorba]. Increstati pestele pe ambele parti cu cutitul ,taieturi paralele la 1 cm distanta . Spalati-l cu otetul cu usturoi . …