Afisare 237 Rezultat
Conserve

Conservarea tarhonului

Perioada cea mai buna pentru conservare este primavara, dar nici recoltarea de toamna nu este gresita, singura diferenta este ca, frunzulitele de primavara sunt mai finute, crengutele mai subtirele.Din 10 legaturi (mici) de tarhon proaspat se pun 2 borcane de 800 ml.Sare grunjoasa si otet pentru muraturi, 9 grade.Spalam crengutele de tarhon si rupem frunzulitele, …

Conserve

Gogosari marinati, cu ceapa

Spalam gogosarii, ii curatam de nervuri, cotoare, seminte si le taiem in 4-6 bucati depinde de marimea lor.Intr-o oala incapatoare adaugam otetul, uleiul, sare, zahar si condimentele dupa gust. Amestecam ocazional pana ce se topeste zaharul si incepe sa fiarba.Adaugam pe rand gogosarii cat sa fie acoperiti cu sos, lasam cca 3-5 min pana ce …

Conserve

Zacusca de dovlecei

Se curata ceapa si se pune la calit in ulei . Cand este aproape gata si incepe sa se lipeasca se pune bulionul, daca nu aveti bullion de ardei se pot pune si ardei capia copti si dati prin robot.Se curata dovleceii si se dau pe razatoarea mare, se amesteca cu ceapa si bulionul, se …

Conserve

Leustean si patrunjel ptr iarna

Leusteanul si parunjelul se curata, se spala si se toaca foarte marunt. Reconsc ca am folosit robotul de bucatarie. Se amesteca cu sare mare si ulei de masline, se pune in borcane, indesat, se capseaza si se pune la racoare. E prima oara cand pregatesc, astfel verdeturile, sper sa se pastreze bine, pana la primavara. …

Conserve

Ardei grasi si kapia copti la borcan

Ardeii si kapia ii coacem pe un grill, o tabla sau in cuptor, depinde ce aveti la indemana.Nu ii coaceti foarte tare ca vor rupe bucatele la curatat.Ii punem intr-o oala imediat ce ii coacem si ii acoperim cu un capac.Lasam sa stea asa macar jumatate de ora pentru a se inmuia coja.Incepem sa ii …

Conserve

Piscacioasa lui Medi – Pasta de ardei iuti

Ardeii se curata de cotoare, se taie in bucati marisoare, se lasa si semintele, se presara sarea, se amesteca apoi se lasa la odihna intr-un vas incapator, acoperiti cu o farfurie si o greutate peste, maxim 48 de ore, amestecand din cand in cand.Dupa cele 48 de ore, ardei se pun intr-o strcuratoare, tot asa …

Conserve

Suc natural

Spanacul se spala bine se lasa putin la scurs pana pregatim restul fructelor si legumelor.Adaugam toate ingredientele in blender pentru 2-3 minute la turatie mare,daca este nevoie adaugam si putin de apa.Se consuma proaspat.Sa aveti pofta! Printare Suc natural Ingrediente 100gr spanac1 morcov2 kivi1 mar1 banana2 portocale2-3 mandarine2-3 crengute de menta proaspete.1 castravete mic Mod …

Conserve

Dulceata de ardei iute

Am curatat ardeiul iute de seminte,am lasat doar o parte din nervuri, pentru a nu inlatura toata iuteala.Apoi am tocat ardeiul iute cu ajutorul robotului,lasand insa bucati mai mari de ardei.Am pus la fiert otetul cu zaharul.L-am lasat sa fiarba pana a scazut la jumatate si s-a facut un sirop gros.Am adaugat ardeiul iute si …

Conserve

Cum se face sucul de rosii pentru iarna

Cum se face sucul de rosii pentru iarna. Rosiile le-am spalat si le-am taiat felii, indepartand cotorul.Le-am trecut de doua ori prin masina de presat rosii.Sucul obtinut l-am fiert la foc mic( aproximativ 4 ore) intr-o oala de tuci,pana a scazut la jumatate.La jumatatea fierberii, am adaugat sarea si zaharul.Am turnat sucul fierbinte in sticlele …

Conserve

Bulion de casa

Am primit rosii de gradina culese proaspate dar cum au fost foarte multe am zis sa fac si putin bulionSe spala rosiile se taie bucati si se trec prin masina de rosii, eu le-am facut cu storcatorul de fructe,prin masina de rosii iasa cu mai multe pulpa pe cand cu storcatorul de fructe se pierde …

Conserve

Zacusca cu fasole boabe

De data asta am folosit fasole boabe proaspata, dar la fel de bine se poate folosi si cea uscata, doar sa o puneti la inmuiat cu o seara inainte si sa o fierbeti bine.Astfel, am pus fasolea la fiert (fiind proaspata a fiert in kukta aproximativ un sfert de ora), dupa care am scurs-o si …

Conserve

Gem de mure

Murele le spalam bine sub jet de apa, le punem intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga de apa. Le dam prin robotul de bucatarie si le pasiram bine. Se dau prin strecuratoare, se amesteca bine pana ce nu mai iasa nimic prin strecuratoare, iar samburii si ceva din pulpa ramane in strecuratoare. Se …

Conserve

Cherry la borcan

Daca e sa o luam cu inceputul, punem semintele-n pamant sa facem rasad. Rasad pe care-l mutam in gradina si avem grija sa fie sapat, udat, legat si copilit la timp.Apoi sa asteptam rabdatori sa se coaca, sa le putem culege si conserva.Dupa ce le-am cules le alegem pe cele sanatoase, le spalam si le …

Conserve

Zacusca de ciuperci

1. Se coc ardeii kapia si se pun intr-un vas cu capac si se lasa cateva minute, astfel incat coaja sa poata fi usor desprinsa. Se curata de cotor si se taie fasii subtiri.2. Spalam, curatam ciupercile si le taiem cubulete mici. Le punem la calit la foc iute cu putin ulei, sare si un …

Conserve

Tocana de legume pentru iarna

Se incinge uleiul si se adauga ceapa la calit, apoi se adauga treptat restul legumelor taiate marunt sau date prin robot. Se amesteca des ca sa nu se lipeasca de fund. Rosiile se decojesc si se dau prin robot. Se adauga la tocana. Se fierbe pana aproape a scazut tot sucul. Se adauga orezul,se mai …

Conserve

Sfecla rosie pentru salata

Sfeclele se fierb in coja lor,asa isi pastreaza mai bine proprietatile,se lasa apoi la racit si se curata de coaja. Se taie fiecare sfecla bucati sau fasii sau se da pe razatoare,eu le-am taiat cu un cutit ondulat.Se fierbe apa impreuna cu sarea,zaharul si la sfarsit otetul si se toarna peste sfecla.Se poate pastra la …