Bucataria japoneza

Taitei specifici bucatariei japoneze, din faina de grau si faina tapioca. Intr-un bol incapator, amestecam faina de grau tip 550 cu 20 gr de faina de tapioca. Dizolvam sarea de himalaya in 100 ml de apa calda si o incorporam in 2 transe la amestecul de fainuri. In acest moment, aluatul este foarte dens si …

Se toacă ceapa, carnea şi cartofii cubuleţe şi se călesc câteva minute în tigaie, după care se adaugă apă aşa încât toate să fie acoperite.. Se adaugă 2 linguri de sos de soia şi 2 linguri de zahăr.. Se pune capacul şi se lasă la fiert aproximativ 20 de minute sau până când este gata …