Bucatarasi celebri

In tarile arabe exista un canal numit “FATAFEAT” care promoveaza bucataria arabeasca , dar si internationala, prin intermediul unor sefi celebri:Jamie Oliver, Martha Stewart,Emeril,Ramsey Gordon,Barefoot Contessa(Ina Garten),Nigela Lawson, Lidia Bastianich. Lidia este proprietara unui lant de restaurante cu profil italian in Statele Unite ale Americii, are programul ei de gatit la televiziuni din intreaga lume …

 Toata lumea stie sa-si faca un snitel. De mancat ce sa mai vorbesc, sunt in topul preferintelor  Probabil si eu am preparat sute si am mancat tot atatea :D.  Intr-o emisiune culinara, ,, Meine Bayeriche Landkuche" cu chef Alfons Schuhbek-  am avut rabdarea sa urmaresc cum prepara snitelul  Frumos mai explica chef-ul. Secretul lui era …

Acest preparat l-am gasit in cartea ” Bucatele noastre” (Horia Varlan), pagina 171. Am pastrat intocmai titlul, iar gustul final al preparatului a fost excelent! Cum preparam mazarea: Tocam marunt ceapa, iar morcovul il taiem rondele. Incingem uleiul si inabusim usor zarzavatul. Adaugam mazarea, 3 cani cu apa (aprox 750 ml.) , acoperim cu un …

Ratotă, ouă jumări, omletă… sunt unul și-același lucru. Șunca, brânza sau cașcavalul, un strop de lapte sau ciupercile, fac mereu din acest preparat, un mic-dejun de nerefuzat. Eu vă propun azi o altă variantă pentru prima masă a zilei, una mai specială realizată după rețeta lui Gordon Ramsay. Este omleta care mie îmi place cel …