Aperitive / Garnituri

Cartofii se pun la fiert cu coaja in apa cu sare pentru 20-30 minute.Se pun sub apa rece pentru cateva minute,se curata de coaja si se lasa sa se raceasca si se taie cuburi.Carnatii se pun la prajit,iar cand sunt gata se scot pe un servet de hartie,dupa care se taie feliute.Ceapa se taie solzisori …

Taiem somonul in felii patrate, ceapa, prazul,castravetii taiate julien, ghimbirul taiat marunt, le punem intr-un bol; inmuiem cate o foaie de orez in apa calda, o punem pe masa de lucru, o ungem cu lapte de cocos cu pensula, deasupra punem pestele, restul ingredientelor, picuram putin ulei de susan, impaturim foile, le punem pe un …

Aluatul: Intr-un bol punem untul rece, taiat cubulete. Adaugam praful de sare si faina. Framantam cu mana, va rezulta un aluat nisipos. Adaugam apa rece pana aluatul se incheaga si formam o bila din el. Il invelim in folie si il bagam la frigider. Umplutura: Intr-un bol punem branza de vaci faramitata cu mana, cascavalul …

Conopida se curata si se desface in buchetele, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Se fierb moderat pentru a ramane usor crocante. Se scurg si se lasa la racit. Separam albusurile de galbenusuri, frecam galbenusurile cu sare si nucsoara. Apoi adaugam parmezanul ras, faina si laptele. Albusurile le batem spuma …

Pe o hartie de copt se intinde cu un lemn foaia de foietaj dezghetata,.Se fac 4 rondele pline cu un pahar mare.Se fac alte 4 rondele in care cu un alt pahar ai mic se fac alte cercuri in mijloc,dupa cum se vede in fotografia mea.Se indeparteaza mijlocul de la rondele(le-am folosit pentru betigase cu …

Mod de preparare: Conopida se desface in buchetele se spala si se pune la fiert in apa sarata. Dupa ce a fiert se scurge si se sfarama cu furculita. Se lasa putin la racorit apoi se adauga galbenusurile, branza, nucsoara si mustarul. Se amesteca bine pana se formeaza o pasta omogena apoi se adauga albusurile …

Verdeata se toaca, cascavalul se razuie, branza se faramiteaza, se amesteca totul intr-un bol, se pune si parmezanul, iaurtul, ouale, praful de sare, amidonul si praful de copt si se amesteca.Intr-un vas, se amesteca amidonul si pesmetul.Se iau gramajoare din compozitie, se tavalesc in pesmet si amidon si se formeaza chiftelutele.Se prajesc in uleiul incins, …

Incepem prin a pregati aluatul: Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi. Cernem faina intr-un vas, adaugam condimentele dupa gust (sarea, rozmarinul si chimenul), drojdia dospita si mai apoi, putin …

Se bat ouale spuma,se adauga sarea,apoi iaurtul de baut,apoi faina . Se omogenizeaza bine cu mixerul pana compozitia devine ca o smantana groasa .Se unge o tigaie cu ulei 1-2 picaturi,se incinge bine tigaia,apoi se adauga cate un polonic din compozitia de clatite …Se rumenesc usor,apoi se intorc,pe partea cealalta si se mai rumenesc putin….si …

Se maruntesc legumele, se amesteca in carne, impreuna cu celelalte ingrediente. Se formaza bilute ce ce dau prin faina. Apoi se prajesc in ulei Ce manacare poate fi mai delicioasa decat niste chiftele, puteti sa imi enumerati multe feluri de macare, insa mie imi plac foarte mult acestea. Printare Chiftele Ingrediente 1/2 kg carne macinata …

Am taiat capacul chiflei. Cu ajutorul unei forme am scobit miezul chiflei.Am intincins uleiul in tigaie, am pus chifla si am pus cu grija oul in centrul chiflei.Cand s-a facut pe o parte, am intors rapid si cu atentie chifla sa se prajeasca si pe cealalta parte pentru 1 minut.Apoi se serveste alaturi de salata …

Ouale spalate, fierte si racite le-am decojit si taiat pe lung in doua parti egale.Intr-un castron am pus galbenusurile impreuna cu putina branza maruntita, o lingurita de unt la temperatura camerei, putin iaurt si putin mustar. Toate acestea le-am amesteca bine pana ce au devint o pasta.Cu pasta obtinuta am umplut fiecare jumatate de ou.Din …

Desfacem conserva si o strecuram de lichidul din ea. Continutul conservei il punem intr-un bol si cu ajutorul furculitei, zdrobim bucatile de peste. Adaugam usturoiul pisat, ceapa verde (eu am folosit doar codite) tocata marunt, oul, piperul si pesmet. Punem cate o lingura de pesmet si amestecam dupa fiecare ca sa nu avem o compozitie …

Se curata ciupercile,se indeparteaza piciorusele,se spala,se scurg.Se taie pieptul fasii subtiri apoi se taie in cubulee mici,la fel si costita afumata,se taie ceapa marunt apoi ardeiulsi rosiile se maruntesc.Se incinge un pic de ulei apoi calim un pic costita maruntita,ceapa,adaugam pieptul de pui,ardeiul si la urma rosiile.Se calesc bine apoi potrivim de sare si piper,cndimentam …

Preparam mai intai umplutura: branza telemea rasa se amesteca cu smantana si branza de burduf, apoi adaugam mararul spalat si tocat.Intr-un vas incapator punem drojdia, sarea si zaharul.Amestecam sa se lichefieze drojdia, adaugam apa calduta, faina, framantam si picuram din cand in cand ulei de masline, pana se dezlipeste aluatul de maini.Acoperim cu un servet …

Se spala ciupercile,se taie coditele si se pune in fiecare palarie cate o felie de branza,se sareaza dupa gust.Se aseaza intr-o tava cu putin ulei si se dau la cuptor cam 20 minute. O reteta rapida si gustoasa Printare Ciuperci cu branza Ingrediente 500 g ciuperci 100 g branza 50 ml.ulei piper Mod de preparare …