Afisare 73 Rezultat
Aluaturi si foietaje

Turte (Scutecele Domnului)

Pentru foi, se amesteca ingredientele, pana se obtine un aluat omogen, elastic.Se imparte in bucati egale, din care se vor intinde foile.Acestea se coc pe o tava de aragaz, la foc potrivit.Dupa coacere, se inmoaie fiecare foaie de turta intr-un sirop pregatit din apa, zahar si esente (rom) dupa gust.Se asaza (pe un platou), foaie …

Aluaturi si foietaje

Paine impletita

Cantitatile le-am preluat de la Laura Laurentiu,iar procesul de framantare,dospire si coacere,este cel pe care il folosesc la orice paine.Aluatul l-am framantat la masina de paine si am pus ingredientele in ordinea urmatoare:-apa,uleiul,sarea,zaharul,faina si drojdia.Cand a fost aluatul gata,l-am impletit in 2.L-am lasat 2 ore la dospit,dupa care am introdus tava la cuptor,pentru cca.1 ora. …

Aluaturi si foietaje

Prajitura cu mac

Se amesteca faina cu drojdia instantanee timp de 1 minut, apoi se adauga restul ingredientelor si se framanta bine.Se fac 2 foi.Se amesteca macul bine cu restul ingredientelor si apoi se adauga cele 3 albusuri batute spuma.Se aseaza in tava prima foaie, se adauga crema cu mac si apoi a doua foaie; aceasta se inteapa …

Aluaturi si foietaje

Două dintr-o lovitură: lichii si pizza

Faina si sarea se amesteca, se pun apoi apa calda si uleiul treptat. Drojdia se marunteste cu zaharul, apoi se dilueaza cu laptele si se adauga la aluat.Se framantaa cam 10 minute si dupa aceea se lasaa la crescut o ora(sau pana isi dubleaza volumul). Mie mi-a crescut mai repede.Umplutura se prepara inainte, ca sa …

Aluaturi si foietaje

Ștrudel de mere

Se rad merele cu coaja cu tot si se calesc in untul amestecat cu zaharul si scortisoara. Se lasa la racit. Foaia de placinta se scoate din ambalaj (a mea era 25/30 cm) si fara sa o intind avand 3 mm grosime, am impartit-o din ochi pe latime in trei parti egale, trasand usor cu …

Aluaturi si foietaje

Pateuri Speciale

Pentru aluatSe pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se pune sarea si se framanta si se adauga margarina, si putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa.Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.Umplutura:Se bat …

Aluaturi si foietaje

Placinte Poale-n brâu

Preparare aluat:Punem drojdia la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte caldut,pentru 15-20 de minute.Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc la incalzit impreuna cu zaharul si sarea . Cand s-a topit zaharul dam craticioara deoparte.Batem ouale cu furculita si le adaugam in laptele racorit.Adaugam si coaja de lamaie.Punem untul si uleiul la incalzit. …

Aluaturi si foietaje

Cornulete cu gem

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se pune sarea si se framanta si se adauga margarina, si putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa.Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.Se intinde o …

Aluaturi si foietaje

Batoane cu mac si susan

Numai bune pentru pachetelul de scoala, munca sau o plimbare mai lunga!Cand am gustat din aceste batoane imediat scoase din cuptor (mirosul in bucatarie era prea frumos) am zis wow, au gustul covrigilor aia grosi din copilaria mea si ce sa mai zic ca sunt si pufoase, gustoase si deloc complicate.Eu zic ca merita sa …

Aluaturi si foietaje

Paine de secara

Se face o maia din 3 linguri de faina cu drojdia si 50 ml de apa.In oala mixerului se pun fainile cernute se adauga zaharul. Se adauga maiaua si se incepe amestecul, se adauga treptat restul de apa. Se adauga sarea si untul si se framanta cel putin 10 minute pana se formeaza un aluat …

Aluaturi si foietaje

Empadas de gãinã

Carnea care se foloseste pt.empadas este de obicei cea r mas de la copt,grill s-au fiart de pui,g in ,rat …Carnea se taie buc tele s-au se rupe cu mana firisoare.Aluatul se las la descongelat(dac este din comert).Aluat original de cas :500gr.f in ,240 gr.untur ,2dl de ap (de obicei se foloseste supa in care …

Aluaturi si foietaje

Pâine de casa

De 5 ani incerc sa fac paine buna. Am avut si o masina de paine nemteasca, dar … s-a stricat si multumita acestui fapt am descoperit ca painea se face mai bine manual. Acum de curand am auzit despre maiaua din faina cu apa, formata in 7-8 zile de fermentare si am experimentat si cu …

Aluaturi si foietaje

Plăcinte rapide cu urdă şi mărar

Se cerne faina cu praful de copt. Se bat ouale cu sare, se adauga uleiul, iaurtul, zaharul vanilat si se amesteca in faina. Daca e necesar, se pune putina apa calduta, incat sa iasa un aluat vartos. Se lasa 10 minute sa se odihneasca. In aceste timp, se zdrobeste urda, se pune zahar dupa gust, …

Aluaturi si foietaje

Snacksuri facute acasa

Daca vreti sa incercati o alternativa la crantanelele din comert va recomand aceasta reteta super gustoasa si cu putine calorii.Ce imi place la reteta asta este maleabilitatea: ai oreteta de baza si o poti adapta si schimba cum vrei.Se amesteca toate ingredientele si se lasa aluatul sa se odihneasca 20 min.Se taie aluatul in 6-8 …

Aluaturi si foietaje

Plăcinte ca la mama Mărie

Se amesteca uleiul cu faina cernuta, apoi se adauga apa calduta in care s-a dizolvat sarea. Se framanta bine, apoi se pune intr-o punga sa se odihneasca 30 de minute. Se face un sul lung, se taie bucati egale, care se pastreaza in punga.Se intinde cu sucitorul o bucata pe planseta unsa cu putin ulei. …