Spanacul se spala, se fierbe, se toaca si se amesteca cu un sos alb preparat din unt, faina si smintina. In paralel se prepara clatitele. Se ia o cratita cu fundul de dimensiunile clatitei, se unge cu unt, apoi se asaza o clatita, se pune un strat de pireu de spanac, se presara cu cascaval ras si se continua asa pina se termina, deasupra raminind o clatita. Se presara cu cascaval ras, cu putin pesmet si se stropeste cu unt. Se da cratita la cuptor pentru 20 minute.
Budinca de clatite cu spanac si cascaval
Ingrediente
-
3 oua,2 pahare lapte,3-4 linguri faina,0,5 dl ulei,1 kg spanac,3 linguri unt,150 gr. cascaval ras,4 linguri smintina,1 lingurita pesmet,sare
Mod de preparare
- Budinca de clatite cu spanac este un aperitiv delicios sau pranz sanatos, pe placul intregii familii.