Deserturi

Biscuiti cu miere si scortisoara

Untul moale se mixeaza cu zaharul, zaharul vanilat si mierea. Se adauga oul si se omogenizeaza, apoi praful de sare, faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si pudra de scortisoara. La inceput se amesteca incet, dupa care se framanta coca pana cand aluatul devine nelipicios. Se formeaza o bila din aluat, care se pune intr-o folie si se introduce la frigider pentru cel putin 30 de minute. Dupa trecerea acestui interval de timp, se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.Se pune o hartie de copt pe masa de lucru, se infaineaza si se intinde cat mai subtire o parte din coca cu ajutorul unui sucitor. Cu o forma metalica rotunda se decupeaza biscuitii, iar cu ajutorul unei stampile speciale se formeaza un model pe ei, prin presare. Se indeparteaza surplusul de coca si se formeaza si alti biscuiti daca mai este necesar. Se trage hartia de copt incet intr-o tava, apoi aceasta se introduce la cuptor pana cand biscuitii se rumenesc frumos. Intre timp, se pregatesc si alti biscuiti din aluatul ramas pana cand se termina si se procedeaza in acelasi fel.Biscuitii se pastreaza intr-o cutie metalica.

Au fost foarte buni acesti biscuiti, iar pentru reteta m-am inspirat de aici. Daca vreti sa ii stampilati asa cum am facut eu trebuie sa intindeti o foaie foarte subtire, altfel nu se va mai vedea stampila la fel de bine dupa ce ii veti baga la cuptor, desi au fost mai buni in varianta mai groasa. Au iesit 43 de biscuiti, in conditiile in care in prima tava au fost mai grosi.

Biscuiti cu miere si scortisoara

Ingrediente

  • 180 g unt moale 100 g zahar un plic zahar vanilat doua linguri cu miere un ou un praf de sare 450 g faina jumatate de lingurita de praf de copt jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu jumatate de lingurita de pudra de scortisoara

Mod de preparare

  • Au fost foarte buni acesti biscuiti, iar pentru reteta m-am inspirat de aici. Daca vreti sa ii stampilati asa cum am facut eu trebuie sa intindeti o foaie foarte subtire, altfel nu se va mai vedea stampila la fel de bine dupa ce ii veti baga la cuptor, desi au fost mai buni in varianta mai groasa. Au iesit 43 de biscuiti, in conditiile in care in prima tava au fost mai grosi.

Share