Aperitive / Garnituri

Aperitiv scones cu branza si chives

Făina cernută se amestecă cu praful de copt, sare şi untul tăiat bucăţi.

 Separat se amestecă oul cu smântâna şi se adaugă peste mixul de ingrediente uscate. Se adauga branza rasa si chivesul tocat si se amestecă până la omogenizare

Aperitiv scones cu branza si chives


Portii

12

portii


Timp preparare

8

minute


Timp gatire

8

minute

Ingrediente

  • 250 grame de făină

  • 30 grame chives

  • 1 linguriţă de praf de copt

  • sare

  • 85 grame de unt nesărat la temperatura camerei

  • 200 grame branza rasa (Eu am folosit Gouda maturata; se poate folosi si cascaval)

  • 1 ou

  • 80 ml de smântână

  • Parmezan ras

Mod de preparare

  • Făina cernută se amestecă cu praful de copt, sare şi untul tăiat bucăţi.

     Separat se amestecă oul cu smântâna şi se adaugă peste mixul de ingrediente uscate. Se adauga branza rasa si chivesul tocat si se amestecă până la omogenizare, rezultând un aluat lipicios, dar ferm.

     Pe o suprafaţă presărată cu făină, se imparte aluatul in 2, se modelează fiecare bucata sub formă de disc şi se taie fiecare în 6 felii egale.

    Cu o spatulă se ridică fiecare felie şi se asează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la distanţă între ele Se presara Parmezan ras deasupra.

    Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius unde va rămâne pentru 20-25 de minute.

     Se scot pe un grilaj de metal pentru a se răci.

Share