Aperitive / Garnituri

Aperitiv pancakes cu dovlecei

Se curata dovleceii de coaja se rad pe razatoarea cu ochiurile mari, se presara 1 lingurita sare, se amesteca si se lasa 10 minute. Apoi se storc si se amesteca cu ouale, faina de grau, faina de ovaz, ardeiul taiat marunt,praful de copt,1 lingurita sare, piper, ceapa verde tocata. Se pune la incins o tigaie cu cateva linguri de ulei, se adauga cate 1 lingura plina din compozitie in tigaie si se

Aperitiv pancakes cu dovlecei

Ingrediente

  • 2 dovlecei (750 g in total)2 oua1 lingurita sare+1 lingurita100 g faina de grau3 lg faina de ovaz1/2 ardei kapia rosu (mic)ulei1 praf de coptpiperceapa verdeSos:200 g smantanamararsare

Mod de preparare

  • Se curata dovleceii de coaja se rad pe razatoarea cu ochiurile mari, se presara 1 lingurita sare, se amesteca si se lasa 10 minute. Apoi se storc si se amesteca cu ouale, faina de grau, faina de ovaz, ardeiul taiat marunt,praful de copt,1 lingurita sare, piper, ceapa verde tocata. Se pune la incins o tigaie cu cateva linguri de ulei, se adauga cate 1 lingura plina din compozitie in tigaie si se intinde, pana capata o forma rotunda. Se pot face cate 3 clatite in acelasi timp.Eu am folosit tigaie de ceramica, astfel nu se lipesc.Se prajesc pe ambele parti. Adaugati ulei la fiecare tura de clatite, adica dupa ce sunt gata cele 3. Sa nu puneti mult, pentru ca absorb (clatitele) destul. Mi-au iesit 15 bucati. Sos: se toaca mararul si se amesteca cu smantana si sare.

Share