Ingrediente:

550 gr. faina, sare, 2 linguri zahar, coaja de lamaie sau portocala, o lingura de unt, maragrina sau grasime, drojdie cit o nuca (2lingurite), 3 galbenusuri,1/2 litru lapte , zahar vanilat 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Se dizolva drojdia, untul, sarea si zaharul in laptele caldut.

2. Se adauga galbenusurile, vanilia si incet, incet faina.

3. Se framinta. Se lasa sa creasca.

4. Se intinde foaia cam 1/2 cm, se foloseste un pahar care se apasa cu gura in jos pe foaie, “decupind” gogosile, se mai lasa sa creasca putin (dar nu este obligatoriu).

5. Se incinge bine o tigaie cu ulei mult si una cite una se prajesc gogosile.

Sfatul bucatarului: focul nu va fi iute, ci potrivit, se pudreaza cu mult zahar pudra.

Timp de preparare: 2 ore

complexitate medie