Ingrediente:

200 gr. macaroane scurte, sare, castraveti acri (cam 100 gr.), 1 ceapa, 100 gr. maioneza, 1 legatura de marar, piper proaspat macinat, 1 castravete verde mijlociu, 200 gr. fileuri de peste afumat (macrou).

Mod de preparare:

1. Se fierb macaroanele in multa apa cu sare, fara a le lasa sa se inmoaie prea mult. Se strecoara, lasandu-se sa se scurga bine apa.

2. Se taie castraveciorii murati in rondele subtiri (saramura se pastreaza).

3. Se curata ceapa, se toaca marunt. Se amesteca maioneza, saramura de castraveti (3-4 linguri), ceapa tocata si mararul tocat. Se sareaza si se pipereaza puternic.

4. Se toarna peste macaroane si se amesteca si cu castraveciorii murati. Se lasa o ora sa se patrunda.

5. Se curata de coaja castravetele crud si se taie in cubulete. Se pune si el in salata, se mai sareaza si pipereaza o data.

6. Se taie fileurile de macrou afumat in bucati potrivite, care se aseaza peste salata.

Sfatul bucatarului: macaroanele absorb mult lichid. Daca lasati salata sa astepte prea mult si vi se pare ca s-a uscat, mai adaugati putin lapte.

Ingrediente:

Un pachet de spaghete, 200 g masline, 2 cepe marime medie, un morcov, o bucata mica de telina, jumatate de ardei rosu, gras, sare, piper, oregano, ulei, putina apa fierbinte.

Mod de preparare:

1. Am pus spaghetele la fiert, conform indicatiilor de pe ambalaj.

2. In acest timp, am curatat si spalat legumele. Am taiat ceapa julien si am pus-o la calit cu putin ulei si am pus din cand in cand putina apa fierbinte. Morcovul, telina si ardeiul le-am dat pe razatoarea mare, apoi le-am adaugat peste ceapa. Am mai pus putina apa fierbinte, am amestecat si am pus capacul. Le-am lasat sa se inabuse la foc mic.

3. Maslinele le-am oparit cu apa fierbinte caci erau cam sarate. Am adaugat apoi maslinele peste legumele inabusite. Am pus capacul si am mai lasat putin per foc.

4. Cine doreste poate adauga putin suc sau pasta de rosii. La sfarsit am potrivit de sare, am presarat putin piper si oregano.

5. Am asezat spaghetele in farfurie iar deasupra am asezat sosul.

Sfatul bucatarului: am servit cu salata verde alaturi, preparata cu putin sare, un pic de zahar, zeama de la o jumatate de lamaie, ulei si putin busuioc.

Timp de preparare: 30 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

400 g spaghete, 200 g mazare congelata, 3 linguri ulei de masline, sucul de la o lamaie, o lingura mustar, 20 g frunze de menta, tocate, sare, piper.

Mod de preparare:

1. Se pregatesc spaghetele conform instructiunilor de pe pachet.

2. Se fierbe mazarea separata, tot conform instructiunilor (8-10 min).

3. Intre timp, se amesteca uleiul de masline, sucul de lamaie si mustarul si asezoneaza cu sare si piper, dupa gust.

4. Se scurg pastele de apa, pastrand 2 linguri de apa in care au fiert.

5. Se adauga sosul obtinut peste pastekle amestecate cu mazare.

Timp de preparare: 15 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

1 punga paste fainoase (fara ou, in post), 1 ceapa mijlocie, 1 morcov mijlociu, 1 felie radacina de telina mijlocie, 4 catei de usturoi, 4 linguri de ulei de masline, 1 cutie ciuperci de 400 gr., 1 varf cutit boia, 1 lingura de pasta de tomate, putin oregano, putin piper, sare dupa gust.

Mod de preparare:

1. Ceapa tocata fin, morcovul dat pe razatoare, radacina de telina rasa si cateii de usturoi zdrobiti se calesc in uleiul de masline.

2. Se adauga ciupercile spalate si scurse, taiate dupa preferinta, boiaua, oregano, piperul, pasta de tomate, sare dupa gust si se fierbe pana ce sosul capata consistenta dorita.

3. Pastele se fierb conform indicatiilor producatorului, se scurg, se clatesc si se amesteca apoi cu sosul de ciuperci.

Sfatul bucatarului: la servire se decoreaza cu cateva masline.

Timp de preparare: 30 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

300 g paste, 200 g bacon, 250 g smantana, branza feta, un ardei verde.

Mod de preparare:

1. Se fierb pastele. Se amesteca cu smantana.

2. Se pun intr un vas pt cuptor

3. Se asaza feliute subtiri de bacon deasupra.

4. Peste se pune o felie destul de groasa de feta care sa acopere perfect tot continutul si ardeiul deasupra.

5. Se pune la cuptor, sau la micronude pt 20 de minute.

complexitate medie

Ingrediente:

300 g ton proaspat, 2 catei usturoi , 1 ceapa mica, 1 file fe macrou afumat, 1 felice paine de preferabil un pic veche, sare, piper , vin alb , rigatoni.

Mod de preparare:

1. Se taie tonul cubulete potrivite se pune in tigaie cu un catel de usturoi si o bucativa de ceapa tocata se caleste la foc mic apoi stingeti-l cu 2 linguri de vin alb.

2. Intr-o alta tigae se pune macroul afumat restul de ceapa si de usturoi ulei binenteles si paine maruntita bine, se tine pe foc aproximativ 2 minute.

3. Rigatoni se fierb se spala si se pun in tigaie se apesteca toata compazitia se pune sare si piper si parmezan dupa gust.

Timp de preparare: 15 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

500 g melcisori sau alte paste fainoase, 300 g branza, 50 g unt, 50 g zahar

Mod de preparare:

1. Se fierb melcisorii in apa 10 minute cu sare.

2. Apoi se scurg si se spala cu apa.

3. Se pun pe foc cu unt, zahar, branza rasa si se inabusa 10 minute.

Timp de preparare: 15 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

O punga de taitei patrati, o varza noua, sare , piper, 3 linguri ulei.

Mod de preparare:

1. Se pun taitei la fiert in apa cu sare.

2. Varza se taie marunt cu robotul de bucatarie si se caleste apoi in ulei, invirtindu-se mereu sa nu se arda varza peste care am pus putina sare.

3. Cind varza e gata calita, o rasturnam peste taiteii scursi de apa si adaugam piper, putin mai mult si sare daca este nevoie.

Timp de preparare: 30 minute

complexitate redusa

Ingrediente:

O punga Tortellini, 100 g iaurt, 30 ml ulei de palmier, 100 g cascaval razuit, marat verde tocat, vegeta.

Mod de preparare:

1. Se pun tortelinni la fiert, in apa cu sare, timp de 15 minute.

2. Intre timp, se prepara sosul de cascaval: se pune uleiul in cratita, se adauga iaurtul, cascavalul ras (se poate adauga pulbere de usturoi) si putina vegeta. Se invirte si se lasa sa dea un clocot.

3. Se stinge focul si se adauga mararul tocat.

4. Dupa ce au fiert, tortelinni se strecoara si apoi se incorporeaza in sos.

Timp de preparare: 20 minute

complexitate medie