Retete culinare din categoria Mancare chinezeasca
Ingrediente:
2 bucati de piept de pui taiate bucati, o lingurita amidon, o lingurita zahar, un varf lingurita oregano, un catel de usturoi, 2 lingurite ulei (unt topit) de arahide, 1/4 cana sos de soia, 3/4 cana suc de mere, o cana de stafide (optional).
Mod de preparare:
1. Se taie pieptul de pui si se aranjeaza intr-un vas, pe margine.
2. Intr-un alt vas se amesteca sucul de mere, sosul de soia, usturoiul pisat, uleiul, amidonul, zaharul, oregano si stafidele. Se toarna in vasul cu puiul si se acopera.
3. Se lasa la microunde 11 – 13 minute, la putere maxima.
Timp de preparare: 15 minute
complexitate redusa
Ingrediente:
250 gr fructe de mare amestec ( surimi, creveti, caracatita, scoici, inele de calamar), 400 gr amestec de legume chinezesc ( se gaseste in comert, in Carrefour; contine muguri de bambus, urechi de lemn- ciuperci, fasole boabe, etc), o ceapa mica sau cativa catei de usturoi, o lingura ulei, condimente ( piper, secretul gustului )
Mod de preparare:
1. Se taie marunt ceapa sau usturoiul ( la alegere, dupa gust ) si se prajesc intr-un vas la microunde circa 5 minute.
2. Se adauga fructele de mare dupa ce au fost spalate in prealabil, amestecati si mai lasati inca 5 minute.
3. Spre final adaugati amestecul chinezesc pe care il preparati 15 min impreuna cu condimentele.
Sfatul bucatarlui:se alege programul de microunde pentru spaghete.
Timp de preparare: 20-30 minute
complexitate redusa
Ingrediente:
6 galbenusuri, 1 pahar si jumatate zahar, zeama si coaja de la o lamaie, 1 pahar ulei, 2 pahare si jumatate faina, 1 pahar apa, stafide, nuci.
Preparare:
1. Frecam 6 galbenusuri cu un pahar si jumatate de zahar, zeama si coaja de la o lamaie,1 pahar ulei, 2 pahare si jumatate faina si un pahar apa adaugat treptat.
2. La urma adaugam albusurile batute spuma cu o lingurita zahar si putina sare.
3. Se adauga nuci, stafide date prin fainasi se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata.
4. Se baga la cuptor bine incins si se lasa vreo 30 minute.
Timp de preparare: 30 minute
complexitate redusa
Ingrediente:
Aluat:
6 albusuri, 200g zahar, 1 pachet margarina sau unt, 100g faina, 200g nuci macinate, 1 praf de copt, 2 linguri cacao
Glazura:
6 galbenusuri, 250 g zahar, 25-50 g ciocolata.
Preparare:
1. Se bat albusurile spuma cu zaharul, se pune untul (sa fie la temperatura camerei, pt a se omogeniza mai bine) si se amesteca pana cand se topeste zaharul si untul, apoi se adauga in ploaie faina, nicile, praful de copt stins si cacaoa.
2. Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina pentru 15 minutela foc potrivit.
3. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul si se pun deasupra compozitiei coapte, dupa care se introduce iar la cuptor pana e topeste bine glazura.
4. O scoti din cuptor si razi deasupra ciocolata.
5. Cand se raceste, ai impresia ca scrie in chineza si o tai in forma dorita.
complexitate redusa
Ingrediente:
Orez, sare.
Preparare:
- Se spala orezul in cateva ape.
- Se pune intr-o cratita si se adauga atata apa rece incat sa-l acopere cu cel mult 1 cm, si se mai adauga si sare.
- Se lasa la foc iute, dar dupa ce a dat 2-3 clocote se acopera cratita si se face focul extrem de mic.
- Dupa aproximativ 25 de minute apa s-a evaporat si orezul este fiert.
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
orez (250 g), miere, migdale sau nuci (80 g).
Preparare:
- Se lasa orezul in multa apa rece, timp de doua ore.
- Apoi se spala, se scurge si se pune la fiert tot cu apa rece si sarata.
- Dupa ce bobul va fi moale, se scurge orezul de apa si se pune intr-o cratita deja incalzita, la foc mic.
- Se adauga repede mierea, care s-a subtiat cu putina apa calda.
- Se adauga migdalele usor prajite, taiate in felii subtiri.
Timp de preparare: 3 ore ( din care 2 ore orezul sta in apa rece)
